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乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别

生活 更新时间:2024-12-03 01:37:55

乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别?乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别有:營養成分含量不同,我來為大家科普一下關于乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别(乳清蛋白跟乳鐵蛋白有什麼區别)1

乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别

乳清蛋白和乳鐵蛋白的區别有:

營養成分含量不同

乳鐵蛋白在母乳中的含量比較豐富,約占母乳蛋白質總量的20%;在牛奶中含量低一些,約占牛奶蛋白質總量的3%-4%。乳蛋白質中隻有20%是乳清蛋白,其餘80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

獲取原料不同

乳鐵蛋白主要存在于牛初乳中,而乳清蛋白是從牛奶中提取出來的物質。

成本不同

乳清蛋白的成本遠低于乳鐵蛋白。

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