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家常炖牛肉土豆西紅柿

美食 更新时间:2025-01-24 21:17:51

家常炖牛肉土豆西紅柿?牛腩切成3cm大小的方塊,洗淨後放在清水中浸泡20分鐘,将血水倒掉,再反複清洗2次,今天小編就來聊一聊關于家常炖牛肉土豆西紅柿?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常炖牛肉土豆西紅柿(西紅柿土豆炖牛肉的做法)1

家常炖牛肉土豆西紅柿

牛腩切成3cm大小的方塊,洗淨後放在清水中浸泡20分鐘,将血水倒掉,再反複清洗2次。

把牛腩放入鍋中,倒入清水,沒過肉面約3cm,大火加熱,微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉

塊,這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來,方便撇掉。

把大蔥洗淨後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒,桂皮,八角放入調料包,放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。

把山楂幹沖淨後放入鍋中,蓋上蓋子,用小火炖40分鐘左右。

打開蓋子後,放入切好的土豆塊,再蓋上蓋子繼續炖3分鐘,然後放入切塊的西紅柿,再蓋蓋炖1分鐘。

然後打開蓋子,調入鹽攪勻,改成大火煮約3分鐘,讓湯汁稍微濃稠一點後,撒入香菜即可出鍋。

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