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雞蛋卷怎麼做

生活 更新时间:2024-12-25 15:45:15

雞蛋卷怎麼做?用料:低筋面粉55克輔料:雞蛋2個、芝麻10克調料:黃油50克、細砂糖45克,今天小編就來說說關于雞蛋卷怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋卷怎麼做(雞蛋卷的做法)1

雞蛋卷怎麼做

用料:低筋面粉55克。輔料:雞蛋2個、芝麻10克。調料:黃油50克、細砂糖45克。

雞蛋加糖在碗内用手動打蛋器攪拌均勻,至砂糖溶化。

黃油放入小碗内,隔熱水加熱至溶化成液态。

将溶化成液态的黃油倒入蛋液中,攪拌均勻。

加入低筋面粉拌勻。

用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀。

加入黑芝麻拌勻。

不粘平底鍋先不要燒熱,裝一大匙的蛋糊放入鍋内。

晃動鍋子,将鍋子裡的蛋糊平攤開來。

用小火加熱鍋子,待見到蛋皮邊緣有些微黃色時,小心的用手掀起蛋皮,翻面。

同樣将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色。

趁熱用筷子将蛋皮卷起,卷起後放至一邊定形2分鐘即可。

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