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過夜的銀耳湯保存得當的話,熱一熱是可以繼續食用的。
銀耳中含有豐富的碳水化合物、維生素等營養成分,很容易受到細菌的污染,因此煮好的銀耳湯最好妥善保存起來,這樣即使隔夜也還是可以吃的,如果室溫低于15℃,可以将銀耳盛出,用保鮮膜封口常溫保存;如果室溫高于15℃,可以将銀耳用保鮮膜封口放入冰箱冷藏保存。
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