烤箱上下火都不夠用?過去這兩個月，你大概在朋友圈看到了無數次手工蛋糕，我來為大家科普一下關于烤箱上下火都不夠用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

烤箱上下火都不夠用

過去這兩個月，你大概在朋友圈看到了無數次手工蛋糕。

閑在家裡的年輕人，專心開始了廚藝養成之路。于是，角落裡積灰的烤箱，終于得以重見天日。拿出全套烘焙工具，精确地測量着各種食材，盡管最後還是可能翻車，但隻要成功一次，努力都是值得的。

當然，這種快樂隻屬于家裡有烤箱的朋友。但是這些家庭的烤箱，在平常，極有可能是個擺設。做蛋糕，好吃好玩但是麻煩，平時是絕不可能做的。因為說到底，蛋糕隻是零食，花了一下午做完，晚上還是避免不了要炒幾個菜。

正是因為利用率不高，很多人也一直徘徊在買與不買的邊緣。但是烤箱能做的，其實非常多，烤箱完全可以承包你的正餐。做蛋糕，可能是烤箱最簡單的功能。

但是，你的廚房裡，不能沒有烤箱！

1、烤箱容積： 選購多大的烤箱容量可以參考自家廚房面積來決定，一般來說20-30L左右的烤箱完全就夠一般家庭使用， 20L以下烤箱因為中心和邊緣溫度相差較大易引起受熱不均現象，但卻勝在價格低廉， 對于想嘗鮮的烤箱小白可以入手一台嘗試一下。

2、烤箱的溫度範圍：這也是很多人購買烤箱時會考慮的問題，小編建議70℃-250℃就足夠普通家庭日常使用的需求了。

3、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱會帶有此功能，對于經常會用烤箱做面包的人來說是十分有必要，因為烘烤時蒸汽功能會噴灑水蒸氣，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

4、烤箱熱風功能： 烤箱熱風功能可以大幅度提高烤箱内空氣交換效率，讓食物烘烤時受熱更加均勻、徹底，也能讓食物可以快速着色，所以小編認為這個功能是必備的。

5、烤箱清潔： 使用完烤箱總是會涉及到清洗的問題，有些烤箱内膽和烤盤會采用搪瓷材質（搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質上的工藝）其 優點就是易清洗，遇高溫不容易開裂且不會和食物發生反應， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗幹淨。

1、200元以下烤箱：這類烤箱容量小且功能也相對簡單很多，通常不會帶有上下管獨立調溫、熱風循環功能，但對于小白的烤箱玩家來說是夠用的，比如烤幾片吐司、蛋撻、烤魚或小型的披薩都是沒有問題。

2、200-500元檔：除了具備烤箱所有的基本功能并在此基礎上做了很大的改進尤其是在溫控方面，增加了上下管調溫功能以及熱風循環功能，從此小夥伴再也不用擔心受熱不均的問題。

3、500-800元檔：這個檔位級别的烤箱已經算是烤箱中的理想型，不管是在烤箱材質用料上還是烤箱性能上都已達到相當專業的水準了，在這個價位的烤箱多數帶電子控溫比起機械式控溫來說對說就更加準确了，高級烤箱玩家可以考慮入手。

4、800以上元檔： 此價位的烤箱基本屬于高端級别的烤箱，在外觀的設計上更加高端大氣，在各方面的功能上都達到了相當專業化的水準，除了擁有精準的電子控溫，部分烤箱還帶有遠程操作功能你隻需下載個APP就夠了，即使你洗着衣服也能對烤箱烘烤情況進行實時操控呢

烤箱溫度30℃-45℃：這個區間溫度在日常烤箱使用中很少用到，如果你想用它來制作酒釀、酸奶等長時間發酵的食物時就會用到這個範圍的溫度了。

烤箱溫度65℃-120℃： 此溫度區為低溫烹饪， 特别适合長時間低溫烘烤大塊的肉類食材比如雞腿肉、大塊牛排等， 可以很大程度鎖住肉類裡的水分不會流失，口感上也更加鮮嫩多汁。

烤箱溫度150℃ - 180℃： 烘烤果蔬時，我們總是希望可以很大程度保持其水分和清香，那麼此溫度區就很适合烘烤果蔬了， 可以讓果蔬表面迅速幹燥收縮從而水分快速鎖入其中以保證其芬芳口感。

烤箱溫度180℃ - 250℃： 如果你今天想吃個烤肉串，又沒有那麼多耐心等候，不妨用此區間的溫度進行短時間高溫烘烤，因為不僅能讓肉類内部迅速達到所需的烘烤溫度，而且還能使食材表面的色澤更加誘人風味更加獨特。

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