土豆焖飯的做法?五花肉一斤,土豆2個,大米200克,鹽一勺,醬油一勺,接下來我們就來聊聊關于土豆焖飯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
五花肉一斤,土豆2個,大米200克,鹽一勺,醬油一勺。
土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前在瀝幹。
五花肉切成正方形的小塊。
大米淘洗好,放入水裡浸泡半小時。
鍋内倒入水,加入蔥姜。料酒煮開,放入五花肉丁綽水。
撇去浮沫,撈出待用。
鍋内少油燒熱,放洋蔥、姜、八角爆香,撈出扔掉香料。
加入五花肉炒香。
放入生抽和老抽炒勻上色。
倒入瀝幹後的土豆塊,翻炒至邊角邊邊略略焦黃,倒入500ml熱水、1勺鹽煮開。
把炒過的土豆、五花肉連湯都倒進生米裡,蓋上電飯煲,煮飯模式。
飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,撒入火腿腸丁,焖10分鐘,準備盛出時放一些香油拌勻即可。一碗香噴噴的五花肉土豆焖飯做成啦。
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