豆腐怎麼炖雞湯好吃?豆腐切成小方塊,兩面略煎一下小蔥頭去皮去須洗淨,剁碎放入肉餡中,我來為大家科普一下關于豆腐怎麼炖雞湯好吃?以下内容希望對你有幫助!
豆腐切成小方塊,兩面略煎一下。
小蔥頭去皮去須洗淨,剁碎放入肉餡中。
肉餡中調入鹽、蚝油、2克糖、攪拌均勻。
豆腐中間挖一個坑,将拌好的肉沫填進豆腐中。
直至全部釀好,放在一旁等待下一個工序。
熱鍋,倒入食用油,将釀好的豆腐有餡的一面貼着鍋底,整齊鋪在鍋裡。
倒入雞湯,在豆腐上面均勻撒些鹽。
遮上鍋蓋,大火焖煮15分鐘。
砂鍋底部倒點食用油,鋪上胡蘿蔔絲,再将豆腐盛入砂鍋中,遮上蓋子小火炖15分鐘左右。
炖至豆腐吸足湯汁,膨脹起來,撒些蔥花。
舀起即可食用。
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