牛肚是什麼器官?牛肚是牛胃牛為反刍動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉),最後一個才是真胃(皺胃)瘤胃内壁肉柱俗稱“肚領、肚梁、肚仁”,肉厚而韌,俗稱“肚尖”、“肚頭”瘤胃可把牛漿膜撕掉,保留粘膜,生切片涮着吃,菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”等,今天小編就來聊一聊關于牛肚是什麼器官?接下來我們就一起去研究一下吧!
牛肚是牛胃。
牛為反刍動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉),最後一個才是真胃(皺胃)。瘤胃内壁肉柱俗稱“肚領、肚梁、肚仁”,肉厚而韌,俗稱“肚尖”、“肚頭”。瘤胃可把牛漿膜撕掉,保留粘膜,生切片涮着吃,菜品如“毛肚火鍋”、“夫妻肺片”等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!