豬腰面的做法?豬腰對半剖開,去除腰騷,洗淨切成薄片加料酒、大蔥葉抓勻,放置十分鐘,今天小編就來說說關于豬腰面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬腰對半剖開,去除腰騷,洗淨切成薄片。加料酒、大蔥葉抓勻,放置十分鐘。
挑去大蔥葉,用清水沖洗豬腰,用漏篩瀝一下水份,備用。
鍋裡注入适量清水燒開後,放入面塊,用筷子攪散,加适量鹽,面煮熟後撈起,裝大碗裡。
另起一鍋,注入适量清水,水燒開後,放入姜絲、食用油。
倒入豬腰片,中小火煮熟豬腰。
加入适量鹽,香菜,撇去鍋裡的浮沫,關火。
把煮好的豬腰連湯一起淋在面條上面。
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