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怎樣煮餃子不破皮

美食 更新时间:2024-12-25 00:35:35

怎樣煮餃子不破皮?想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,現在教你幾招: ,我來為大家講解一下關于怎樣煮餃子不破皮?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣煮餃子不破皮(煮餃子不破皮的技巧)1

怎樣煮餃子不破皮

想掌握煮餃子的火候,讓餃子不破皮,現在教你幾招:

煮餃子的水要多,要加适量鹽,增加餃子皮的耐煮力。

煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分攪拌,防止餃子粘鍋。

别讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開後,添入少許涼水,待水開後再加涼水,如此反複三次便可。

煮速凍餃子要觀察餃子的形态,餃子下鍋後會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。

速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。

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