前幾天從老家回來路過了收費站的洋快餐店,孩子看見就饞得不行,點了漢堡和薯條,這過節人擠人的,排隊等了半小時才拿到餐飲,還沒位置坐,領着孩子上車吃。沒想到現在洋快餐店的餐食水平真是越做越差了,價格漲了不說,就說那薯條,11元一包,口感軟爛夾生,一點兒香味都沒有了,平時最愛吃的孩子吃了幾根就說吃不下了,看着我心疼極了錢包。
回家看到前幾天買的土豆還堆在一起,打算用來炒酸溜土豆絲的,量有點多了,一頓吃不完估計得發芽吃不了了。于是洗洗刷刷,入烤箱烤一烤,滿房子的香氣四溢,孩子做着功課都跑了出來問我做了什麼好吃的。我端着這盤孜然味的狼牙薯條上了桌,孩子看見哇哇大叫媽媽好棒,小手兒抓起就往嘴裡塞,嘴巴鼓鼓囔囔的說着好吃好吃!樂得我不行,這孩子啊真是個小吃貨~
【孜然狼牙土豆】
土豆600克,孜然粉20克,辣椒粉适量,鹽5克,生抽10克,花生油20克
【制作步驟】
1,土豆最好買大個頭的,我是家裡有啥做啥,小的口味也不差,就是賣相沒外面的好而已,2元錢土豆我能做一大盤,比外面省了不少錢呢。
2,将土豆去皮,切成大約1CM的厚片,用波浪切片器切成寬度1cm的小條。
3,切好的土豆條會有澱粉沉積在表面,這時候要用清水浸泡清洗一遍,撈出來瀝幹水分。
4,将瀝幹水分的土豆條放進保鮮袋裡面,把所有的配料都倒入,辣椒粉根據自己能接受的辣度添加。
5,綁緊袋口,用手輕輕揉捏它,讓調料分布均勻,腌制1小時左右,這樣才能夠入味哦。
6,将土豆條取出擺在鋪了油紙的烤盤上,不要湊在一塊會烤得更均勻哦。
7,烤箱上下管200度開始預熱。
8,放入烤箱中層烤制30分鐘左右,中間取出來翻面,各家烤箱脾氣不一樣,要根據自家烤箱來調一下時間。
香噴噴的狼牙土豆就出爐了,外酥裡軟超好吃,一口一條根本停不下來啊,您家要是土豆也買多,千萬别丢,這土豆的消耗大法,保管您做多少都不夠吃呢~跟着饞貓做起來吧~
【小貼士】
發芽變綠的土豆不要吃,這是因為發芽的土豆會産生一種叫做龍葵堿的毒素,它是一種生物堿,有溶血和刺激黏膜的作用。食用發芽的土豆之後,可能會出現惡心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀,一定要注意!
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