人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

老話講：“春茶貴如金，明前茶金不換”。春茶無論是從飲用價值，還是從口感來講，都要比其它季節要好一些，不過想要買到好的明前茶，其實是不容易的，因為它的産量過于稀少，由于天氣還沒有到達很暖的時候，所以茶葉冒芽率并不是特别的高。也正因為它的稀少，加上品質比較高，所以買的時候價格也會稍微貴一些。

春天是适合喝綠茶的季節，而提到綠茶，我們就不得不提西湖龍井了，它是中國十大名茶之一，并且位列榜首。也正是因為知名度實在是太高，市場上叫西湖龍井的綠茶也比較多，都想要蹭蹭這個熱度，無奈很多人不知道區分，最後花了錢，買的卻是下等貨，并且還會形成一個觀念，西湖龍井也不過如此。

老茶友建議，如若條件允許，喝好一點的西湖龍井，茶真的很香。茶葉真的是一山一味，就比如普洱茶，六大茶山中的茶葉，就要比其它地方更好一些，西湖龍井它同樣也是一樣的，不同的地區，口感也會出現很大的差異，老茶友為啥建議你喝好一點的西湖龍井呢？

首先，特級的西湖龍井，可以讓你對西湖龍井口感有一個清楚的認識，它的香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，尤其是清明節采制的龍井茶，也叫明前龍井，這種龍井本身就帶着“貴氣”，有了對它初步的認識，以後買就不容易出錯了。

其次，好一點的西湖龍井，它的品質更加的有保障，我們喝茶，有些人是貪它的口感，而有一些人則是喜歡它的營養價值，比如可以提神、生津止渴、降脂和降膽固醇，越是好的西湖龍井，它的營養價值也越高。

最後，好一點的西湖龍井，讓你可以獲得比較大的滿足感，不管是自己喝還是和朋友一起，這樣也會顯得你很有品味。

1、摸摸茶葉的幹燥程度，随便來一片即可，用手如果用力撚即成粉末，這種幹燥度就足夠了，如果有碎粒的i，說明茶葉吸潮了，香氣也不會太高。

2、看西湖龍井的外形，好的西湖龍井，無論是外形還是色澤以及勻淨度都是很自然的，接着你也可以拿來聞一聞，香味低，有其它異味也不值得買。

3、最直接的就是泡一下，然後嘗一嘗，如果香味淡，湯色也比較差，葉底也不完整就不要買了。

此外這裡有個小知識點：西湖核心産區主要為：獅峰山、翁家山、虎跑、梅家塢、雲栖等，但核心産區的龍井茶葉産量較少，市場上出售的大多都是其他産區的龍井。隻有在西湖産區的龍井茶才能稱作“西湖龍井”。

我比較推薦的西湖龍井是八馬獅峰龍井，它的原料來自獅峰山，距離胡公廟前的十八棵“禦茶”30米，前面已經說過茶葉是一山一味，這裡的西湖龍井，也被譽為是最為正宗的西湖龍井，它來自西湖核心産區，如果有條件的話，不妨嘗嘗看。

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