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陳皮紅豆糕如何做

生活 更新时间:2025-02-22 16:41:23

陳皮紅豆糕如何做?選優質紅豆,泡一晚上,水棄掉陳皮泡軟,将裡面的桔刮去,桔囊刮去才不會苦澀,下面我們就來說一說關于陳皮紅豆糕如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

陳皮紅豆糕如何做(陳皮紅豆糕的制作方法)1

陳皮紅豆糕如何做

選優質紅豆,泡一晚上,水棄掉。

陳皮泡軟,将裡面的桔刮去,桔囊刮去才不會苦澀。

将水,紅豆放入陶煲中。

中火煮30分鐘,關火焖至手溫即可。

煮紅豆時将冰糖放入破機打成粉。

優質的紅豆煮30分鐘已經開口,稍過濾要紅豆。

取紅豆水80克與紅豆粒放入破壁機中。

選擇奶昔鍵,将紅豆打成茸。

将紅豆昔倒至不粘鍋,加入冰糖粉,蜂蜜,玉米油炒至紅豆成團。

炒好的紅豆如果做成糕要炒得起沙稍幹,如果做餡可以将炒的時間縮短一點稀一點。大約一個小時炒制。

炒好的紅豆分成50克一劑子,滾圓。

模具内壁刷層薄薄的油,花片也刷一層 11.将一小劑子紅豆放入模具中,塞緊。

做好的紅豆糕要密封好,以免接觸空氣後變幹開裂并且易變質,冰箱存放可放三天即可。

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