在日益追求生活品質的今天，人們已經不僅僅滿足于吃水果，還要優雅地喝果汁。而想要榨出好喝的鮮果汁，那麼一台合适好用的榨汁機是比不可少的。那麼榨汁機哪種好用？榨汁機和原汁機有什麼區别呢？本期專題就來講講榨汁機。

榨汁機簡介

榨汁機是一種可以将果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發明，這位博士因發明世界上第一款榨汁機而聞名于世，被譽之活性果汁機之父。在此基礎上，後來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。

榨汁機的消費群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。

榨汁機分類

按驅動分類

手動型榨汁機：優點：小巧精緻，操作簡單、安全環保、營養成分被破壞得少；缺點：出汁率不高，使用麻煩。

電動型榨汁機：優點：榨汁速度快，易于大量制作，出汁率較高；缺點：損失營養相對多，噪聲大，耗電。

按原理分類

高速離心式果汁機：優點：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨出的果汁清亮；缺點：噪音大，出汁率一般，榨完的果渣較濕。

低速擠壓式榨汁機：優點：噪音低，榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很幹；缺點：果汁較稠，裡面混有細小的果肉纖維，水果需要切成很小的塊。

按功能分類

果汁攪拌器：這種機器可以用來把較軟的水果打勻，并且攪拌成泥狀，用途非常廣，除了可以拿來打果汁，也可以用在居家烹調上使用。

功能單一的榨汁機：有單純榨汁也有以食物粉碎為主要功能的，可以利用高效分離的作用，把果汁和殘渣分開，價格相對較低。

多功能果菜榨汁機：集果汁機、榨汁機、磨豆機和打豆漿機為一體，可以制作奶昔、碎果肉、攪拌。

電動橙類專用的：這種果汁機是用來壓出水果汁液的機器，如橙子、葡萄柚或檸檬等水果。

榨汁機怎麼用

1.榨汁機的位置擺放不能傾斜，并且要擺放牢固不能有松動現象，位置不好最好換個地方。

2.使用前先檢查榨汁機的道具和過濾器是否安裝牢固，确認之後才将杯體安裝牢固并确認。

3.食物或者水果在榨汁之前，應該将其切成适合榨汁機入口大小的塊再放入榨汁機。

4.榨汁前插上電源，并保證接實。

5.啟動機器，确認電機運轉正常。

6.将食物推進杯體内，保持勻速推進、避免過快過猛的動作，以免發生危險。

7.食物處理完畢後先拔下電源，再将處理好的食物倒出。

8.認真清潔榨汁機内外各個組件，但要避免水流進入電機。

9.将榨汁機放在陽光直射不到的通風處完全陰幹。

使用注意事項

1.水果榨汁後，營養成分會大幅減少，如果水果榨汁後15分鐘内沒喝完，他的營養會降為0.最好的榨汁方法是用塊消毒後的紗布，用手榨汁，營養能略微保留些。

2.如果第一次使用榨汁機一定要嚴格根據榨汁機的使用說明書使用，在榨汁機沒有停止轉動之前一定不要打開，切記。關于榨汁機選購方法的知識可以參考下面資料鍊接，希望你可以買到合适您的榨汁機。

3.在使用榨汁機的時候一定要嚴格按照榨汁機的用法規則來操作，使用過程中不要使用附送物品将食物推進機器内，比如小棒、切忌手指，在機器的電機轉動過程中不要打開機蓋。

榨汁機如何挑選

選購基本原則

1.機器必須操作簡單，特别是便于清洗。

2.質量經久耐用，不會有經常更換的零部件。

3.轉速一定要慢的，至少在100轉/分以下，最佳70-90轉/分。

4.一定具備剝離農藥和重金屬的功能。

選購小技巧

1.看外觀

造型美觀大方，表面光澤，四周無利角鋒邊，投放原料安全方便。

2.渣滓儲藏格

分離式渣滓儲藏格可在榨汁過程中停止工作以清除果渣，使用更方便。

3.安全裝置

在附件未安裝情況下小心啟動電源，檢查機器是否配安全鎖定裝置。

4.機座是否平穩

在挑選時注意檢查榨汁機機座是否平穩，有無漏電及噪音過大現象等。

5.榨汁機功率

功率是評價一個榨汁機效率的一個标準，功率高的榨汁機能節省時間。

6.榨汁機過濾網

過濾網主要關乎于其耐用度。理想的過濾網應該表面光滑，清洗方便、幹淨。

鮮榨果汁存放事項

01 榨汁前可先用開水略燙水果

榨汁之前，用開水略燙一下水果，可以起到殺菌消毒的作用，還能軟化果纖組織，增加出汁率，減少營養成分的流失，同時，可使果汁色澤相對鮮亮，并延長保存時間。

02 不用鋁制容器盛果汁

鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸易與鋁制品發生化學反應，并促進人體對鋁的吸收，而鋁一旦攝入體内，會直接損害腦神經細胞，使人反應遲鈍，記憶力下降。

03 保留鮮榨果汁的泡沫

剛榨出的果汁上面都會有一層泡沫，這層泡沫中含有豐富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等功效，食用後對人體十分有益。

04 保留橘類水果的白色海綿層

橘子、橙子、柚子等柑橘類水果，剝掉外皮後，果肉上都會有一層白色的海綿層，這層軟軟的白色物質富含維生素C和生物黃酮素，具有較高的營養價值。

05 鮮榨果汁應盡快飲用

鮮榨果汁最好現榨現飲，如果飲用不完，可放在冰箱儲存。 一般來說，酸性較大的果汁保鮮期相對較長。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等較酸的果汁可在冰箱内存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，宜在2日内喝完。

榨汁機清潔保養

1.榨完果汁後，将榨汁機與電源斷開，分離杯桶與主機。先把機器簡單清理一下，不要讓機器中的果渣等雜物凝結，這樣會給接下來的清潔帶來一定的麻煩。

2.有條件的可将刀頭拆卸下來，但次數不宜過于頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘渣，應先順着纏繞的方向将殘渣拽出，再用水沖洗。

3.家裡有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丢棄，它們在清理小地方的時候别具功效，這樣清潔的效果更好。

4.如果刀頭是用來絞肉的話，将剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機進行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來比較幹淨。

5.外觀的清潔比較簡單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面傷害，底座不能浸入水中，以免電機的絕緣部分被破壞。

清理技巧

1.用榨汁機絞水果是最經常的事，而且榨完水果後，清洗也不容易。

2.這時我們可以将榨汁機刀頭上堵塞的纖維條，按榨汁機繞的方向慢慢抽出，不要太大力哦！

3.然後進行清洗，其他的部位可以用鋼絲榨汁機球刷洗，但不能太過用力。

夏天以後，各類水果日漸豐富起來。想喝新鮮果汁，不妨買一台适合自己的家用榨汁機，閑來買點水果和蔬菜，自制些營養又美味的食譜，為自己和家人的健康加分！

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