肚子雞怎麼炖好吃?首先将豬肚清理好後焯水切條,切半粒洋蔥與豬肚一起腌制1個小時,現在小編就來說說關于肚子雞怎麼炖好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先将豬肚清理好後焯水切條,切半粒洋蔥與豬肚一起腌制1個小時。
接着準備半隻土雞,肥油去掉切小塊洗淨備用。
然後用溫水泡沙參,淮山片一個小時備用。
接下來腌制好的豬肚洗淨濾幹,鍋燒熱倒入豬肚,姜片,香蔥頭煸炒5分鐘後備用。
砂鍋内燒開水,倒入煸炒好的豬肚,大火炖煮30分鐘左右。
鍋燒熱同樣的方法煸炒雞肉至變色。
最後炖白的肚子湯關文火倒入雞肉炖半個小時後加入淮山,沙參,适量的鹽再炖1個小時,多餘的油盛出,起鍋前5分鐘加入枸杞并盛出。
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