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首先,将小火腿腸沾上水,再将面條裹在中部,兩端開上十字花刀。
然後,起鍋燒油,四層油溫下鍋炸,中小火慢炸,雜質火腿腸開花酥脆撈出控油。
最後,鍋留底油,下入辣椒粉,孜然粉,芝麻,燒烤料,小火炒出香味後,下入火腿腸,翻拌均勻,撒上蔥花即可。
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