媽媽在産後很注重身材的恢複，因此在飲食上花足了大功夫，然而“月子”的飲食有特殊的地方，但也并不宜暴飲暴食。隻要飲食科學、營養均衡，恢複身材從“月子”裡就可以開始了。那麼，産後不發胖的營養月子餐都有哪些呢?

飲食要葷素搭配，營養适量

不想長胖的媽媽應葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜，不要過度補充營養，以免造成脂肪堆積而發胖。不要多吃甜食和高脂肪食物，含糖量高的水果也要限制，可以多吃瘦肉、豆制品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對較低的水果等，既能滿足身體對蛋白質、礦物質、維生素的需要，又能防止身材走形。

健康豆腐

原料：豆腐1塊，豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、姜絲、蔥段、水澱粉各适量。

做法：

1。豆腐切長條，用熱水氽燙。

2。金針菇用水泡開後，再用熱水氽燙。

3。豌豆莢、黑木耳分别切絲備用。

4。鍋置火上，加油燒至五成熱，爆香姜絲和蔥段之後，分别将黑木耳、金針菇放入拌炒。

5。放入豆腐、鹽及少許的水，以小火焖煮約5分鐘，起鍋前再加入豌豆莢，并改以大火稍加翻炒，以水澱粉勾薄芡即可。

營養盤點：豆腐中含有大量不飽和脂肪酸，豐富的鈣和礦物質、優質蛋白質，而且嫩滑可口，豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇，并富含膳食纖維，這是一道适合産後減肥的菜肴。

雙菇炖雞

原料：雞胸肉250克，雞蛋1個，金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、澱粉各适量。

做法：

1。雞胸肉切細長條，加鹽及酒腌約20分鐘，蘸蛋液後再加入澱粉拌勻。

2。金針菇去除根部、洗淨;鮮香菇洗淨、切片。

3。炒鍋置火上，加油燒至七成熱，先放入雞胸肉翻炒，再加入金針菇，香菇及所有調味料拌炒，待熟軟後即可起鍋裝盤。

山藥胡蘿蔔竹荪玉米湯

原料：山藥半根 玉米半根 香菇4朵 胡蘿蔔1根 竹荪4根 枸杞5粒 雞湯1800ml

調料：鹽1/4茶匙（1克）

做法：

1)胡蘿蔔，山藥去皮後切成一口大小的滾刀塊，玉米切小塊，香菇洗淨一切4，竹荪提前浸泡在涼水中，泡軟後切小段，枸杞泡涼水中。

2)所有切好的蔬菜放入雞湯中，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右，放入枸杞，鹽，調勻即可。

超級啰嗦：

**山藥去皮時要帶手套，否則粘液弄到手上會癢癢的。

**玉米買甜玉米就可以，會讓這道湯的味道特别清甜。

**枸杞要最後放。

**沒有雞湯的話也可以用清水或者米酒精華代替。

營養盤點：雞肉中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分。具有強健筋骨，滋補強壯，對媽媽産後體虛、泌乳少有很大幫助。

菌類食物往往高蛋白、低脂肪，并富含多種酶和氨基酸，有解毒、降血脂的作用。

這道菜味道佳、營養全，很适合産後媽媽用來催乳，且不用擔心發胖。

媽媽們要注意：高蛋白的雞肉和低脂肪、低熱量的菌類搭配在一起，既保證了媽媽對營養的需求，也不會讓身材變胖。

好啦~今天的月子食譜分享就到這兒啦！更多瘦身月子餐，關注寶藍月嫂哦~

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