明天就是元宵節了，湯圓不用買，自己做好看還實惠，教你湯圓最簡單的制作方法，看一遍就會做，5元錢三口之家吃不完，口感滑潤，香甜軟糯，營養又美味，重要的是做的過程也是一種享受，帶着美好的心情，你做的湯圓一定是甜蜜密，全家人吃的都開心。

做湯圓其實真的很簡單，之前5元一斤買了綠豆心，3.5元一斤買了糯米粉，各自用了一半的食材，做了4種顔色的湯圓，三口之家一頓吃不完，是不是很物美價廉。先說做湯圓餡，你可以做傳統的黑芝麻餡，也可以做我這種綠豆沙餡，還可以做自己喜歡的各種餡料，随心所欲啦！黑芝麻餡要麻煩一點，需要用料理機粉碎黑芝麻，綠豆沙餡就很簡單，直接壓力鍋煮熟用勺子一壓就碎了，加點糖加點油上鍋一炒，甜甜的豆沙餡就做好了。這油呢也可以用豬闆油剁碎直接揉在一起，煮出來的湯圓餡都流淌的那種。也可以少量用植物油炒，煮出來的湯圓餡不會流淌，我喜歡後者，這種吃法更健康，畢竟油少，根據自己喜歡的選擇吧！

接下來就做湯圓的面皮了，糯米粉用開水燙後揉成面團就OK了！太簡單就加點顔色看看，會更加有食欲，我做了4種顔色的湯圓，除了白色還有紫、綠、黃3種顔色，其中紫色是用紅苋菜焯水後，剁碎過濾取汁和面，兩外兩種分别加的南瓜粉和青汁粉揉成面團（青汁粉和南瓜粉網上都有賣的），真的太簡單了，我不說你一看都會，對不對？隻可惜我在這邊沒有漂亮的盤子拍！

【彩色湯圓】所需食材：綠豆心260g；糯米粉260g；白糖适量；油适量；青汁粉适量；南瓜粉适量；紅苋菜适量。

做法：1、準備湯圓餡料，綠豆心淘洗幹淨，入壓力鍋煮熟，用勺子壓碎，加入适量的白糖攪拌均勻。炒鍋加入适量的油，倒入綠豆沙餡翻炒，炒至略幹一點即可，取出冷卻後攥成小團，湯圓餡就做好了；

2、先取紅苋菜洗淨焯水，撈出剁碎（有料理機直接榨汁，我在外地，沒有設備，這道工序就省了）攥出湯汁，糯米粉一分為四，其中一份用紅苋菜湯汁和成面團，另外三份先用開水燙後和成白色面團，再一分為三，一份揉進南瓜粉，一份揉進青汁粉，4種顔色的面團就準備好了，很簡單吧；

3、你看簡單到都不用案闆，直接在盤中就能操作，每個面團就這樣揪成小面劑子；

4、用手按扁面劑子，包上綠豆沙餡，團圓就OK了；

5、4種顔色的湯圓包好了，這些面我包了這麼大的兩簾，三口之家吃不完吧！餡料還有剩餘，還可以将4種顔色混合成第5種顔色包上幾個，反正就是随心所欲的搭配吧，記得好心情，你包的湯圓一定甜蜜蜜；

6、鍋中加入适量的水，水開下入湯圓，注意攪動 ，别黏在鍋上，和煮水餃一樣，煮開澆點冷水；

7、再煮開湯圓都飄起來就OK了！

8、出鍋，是不是很簡單。

9、軟糯香甜，真的很棒哦！

小貼士：

1、湯圓餡根據自己的喜好，可以使用豬闆油也可以使用植物油，口感有區别。

2、湯圓的面要用開水燙了才軟糯。

3、煮湯圓飄起來就煮好啦。

看過的朋友們是不是覺得非常簡單，動手做吧，明天就是元宵節了，親手給家人做份湯圓，不但軟糯香甜，還有你的愛，那才是幸福的味道！預祝朋友們元宵節快樂！歡迎留言，關注，點贊、收藏和分享，我每天都會有更新，感謝您的浏覽！

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