沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法?準備材料:嫩黃瓜三根、大蒜适量、沙蛤蜊一斤,我來為大家講解一下關于沙蛤蜊肉拌黃瓜的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:嫩黃瓜三根、大蒜适量、沙蛤蜊一斤。
沙蛤蜊洗淨,加沒過的涼水,大火煮開;
取出蛤蜊肉;
把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中,用笊籬旋洗蛤蜊肉,撈出備用;
用擀面杖拍碎黃瓜,用手把黃瓜掰成小塊;
把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合,加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;
調入适量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。
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