鍋蓋面為什麼叫鍋蓋面?鍋蓋面做法源于清朝據傳,乾隆下江南時,到鎮江張嫂子夥面店時,張嫂子忙中出錯,誤将湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋,撂到面鍋裡,煮出來的面條卻很可口,還被乾隆誇贊故被稱為鍋蓋面,我來為大家科普一下關于鍋蓋面為什麼叫鍋蓋面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鍋蓋面做法源于清朝。據傳,乾隆下江南時,到鎮江張嫂子夥面店時,張嫂子忙中出錯,誤将湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋,撂到面鍋裡,煮出來的面條卻很可口,還被乾隆誇贊。故被稱為鍋蓋面。
雖然鍋蓋面的做法在清代就已經出現,但鍋蓋面的叫法卻隻有30多年的曆史。1979年,鎮江當地政府組織召開了一次為對外宣傳鎮江出謀劃策的會議,10多名老文化人提出,鎮江的老三怪太俗,建議改變說法,衆人商量後提出了現在流行的新“三怪”的說法。這一說法,後來逐漸刷新并覆蓋老“三怪”,成為鎮江的名片。新“三怪”流行以後,鍋蓋面也漸漸得名。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!