武夷山坐落在福建省東北部，有“奇秀甲于東南”之譽。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪萦回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷不獨以山水之奇而奇，更以茶産之奇而奇。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸，構築“盆栽式”茶園。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。武夷岩茶是中國傳統名茶，是具有岩韻（岩骨花香）品質特征的烏龍茶。

武夷岩茶的産區中常常提到“三坑兩澗”，它指的是“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”和“悟源澗”。這裡是武夷山景區中心，亦視武夷岩茶的核心産區，古時稱“正岩茶”便産于此處，而周邊的岩茶古時稱“半岩茶”。

“三坑兩澗”的岩谷之間，植被狀态和遮陰條件較好，谷底有甘泉細流，夏季日照時間短，晝夜溫差大；冬季岩谷可抵擋冷風，氣溫變化下。岩谷峽縫間的茶園土壤均為風化岩石，通透性好，富含有豐富微量元素，酸度适中，茶品岩韻明顯，是武夷山岩茶傳統标準中，正岩茶的中心産區。

慧苑坑

慧苑坑位于玉柱峰北麓，是武夷山岩茶産區中核心地帶，是武夷山岩茶三坑兩澗之一。它的優良土質，良好的生态保護和天然的區域小氣候，造就了該區域的茶葉有着獨特的品質，是武夷岩茶的重要産區之一。

傳說有個名叫慧遠的和尚來到天心廟附近坐禅，建立慧苑寺，而位于慧苑寺邊上鳥語花香的幽谷便命名為慧苑坑，由于個别秀才讀字半邊，将慧苑寺，誤讀為“慧宛寺”，便被一直沿用。慧苑坑的水仙也是備為茶人們推崇。

慧苑坑百年老枞水仙（枞味極顯）是武夷岩茶系列中的一個品種，之所以稱百年，是因為該品種的茶樹已有100多歲的年齡，從茶幹到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅曆經滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達到百年以上，且茶樹的生長環境是在武夷岩茶最核心産區的“三坑兩澗”的慧苑坑，産量極其稀少，其對生長環境和樹齡的高要求，百年老枞就顯得極為珍貴。

提起慧苑坑出的好茶，我們不得不說一說“鐵羅漢”。相傳有一座曆史悠久的慧苑寺，它座落在幽靜的慧苑坑裡，寺院香火旺盛。慧苑寺裡有一位僧人叫積慧，專長茶葉采制技藝，他所采制的茶葉清香撲鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺廟四鄰八方的人都喜歡喝他所制的茶葉。他長得黝黑健壯，身體彪大魁梧，像一尊羅漢，鄉親們都稱他“鐵羅漢”。有一天，他在蜂窠坑的岩壁隙間，發現一棵茶樹，那樹冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發出一股誘人的清香氣。他采下嫩葉帶回寺中制成岩茶，請四鄰鄉親一起品茶。大家問：“這茶叫什麼名字？”他答不上來，隻好把經過講出來。大家聽了後認為，茶樹是他發現的，茶是他制的，此茶就叫“鐵羅漢”吧！從此，鐵羅漢的傳說便流傳開來。

牛欄坑

牛欄坑

從武夷山天心永樂禅寺北東方向有一條小徑，狹窄的山谷中一條溪澗常年不斷地流淌着，這條溪谷就是牛欄坑。牛欄坑名雖土，在武夷岩茶界卻是無人不知，所出産的肉桂被笑稱為“牛肉”。

嫩芽

坑内多處崖壁下，皆有茶數叢，崖下有一叢名茶，當是“水金龜”。這裡茶山條件非常優越茶山都在半山懸崖上，一層層用石頭壘成，不惜工夫，足見這些名叢之珍貴。如今崖壁、砌石之上早已布滿青苔、藓草，岩石表面黝色蒼蒼，茶叢生長其間，此地所産之茶，香氣飽滿，齒頰生津。牛欄坑總體環境，幽谷森然，澗水常流，柔風常撫，大風不往，朝陽夕晖，烈日不至，是武夷岩茶的理想家園。

倒水坑

倒水坑，位于武夷山風景區天心岩北麓。山北諸澗，皆自西而東，獨倒水坑反道西行，故名。倒水坑兩旁壁立蒼石丹崖，青藤垂蔓，野草叢生，而其間卻又夾雜着一叢叢山惠、石蒲、蘭花。“墜葉浮深澗，飛花逐急湍。”一路走去，淙淙的流水聲與飛花相随不舍，一縷縷淡淡的幽香，時時撲鼻而來。

窮幽鮮外慕，殖志在丘園。即此竟無得，空恨歲時遷。

川陸綿半載，煩燠當歸緣。憩此蒼山曲，洗心聞澗泉。

坑旁蒼石丹崖壁立，曲折蜿蜒，行如深巷中，青藤垂蔓，幽草叢生，其間點綴着一叢叢的山蕙、石蒲、澗蘭。落英漂灑，香逐澗水，幽香撲鼻，令人陶醉，大有“一入清涼境，三伏炎全消”的感受。

三坑有相似而又不同各自獨特的山場氣息。

悟源澗

馬頭岩南麓，有一座窄小幽谧的峽谷靜靜坐落。峽谷内，一條清澈、筆直的澗水汩汩流過。澗水淙淙，幽蘭芬香。三仰峰諸多山頭流出的小溪流，彙集到馬頭岩，形成了澗的源頭。澗水一路流淌，注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠，最後彙入了九曲溪。

澗旁的石徑，靜谧安祥，一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方，禁不住令人悟“道”思“源”。峽谷的左側山壁上，“悟源澗”三個石刻字古樸而醒目，這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻。

流香澗

流香澗位于天心岩西面。山北諸澗，澗邊岩壁夾峙，懸崖峭拔，非亭午不見日月。澗邊多生山蘭石蒲，幽香沁人。明代詩人遊此，大為贊賞，始為之易名曰流香澗。操公（明代僧人）遊覽流香澗，亦與前代詩人有同感，為流香澗清絕美景所振奮，便寫下這首細膩生動的好詩。

沿村行數裡，入谷便聞蘭。

墜葉浮深澗，飛花逐急湍。

岚光侵杖濕，苔色襲衣寒。

欲試清泉味，烹茶坐石盤。

流香澗和悟源澗是這五處名字中最富詩情畫意的。炎炎夏日，途徑流香澗和悟源澗，會有一種恍如隔世之感。石路曲折迂回，清泉吟唱，獨有一番清新雅緻。

三坑兩澗，武夷岩茶友們心目中聖地所在，獨特的山場氣息令人回味無窮，經久不衰。大家是否更為這神奇的三坑兩澗所折服。

正岩主産地有天心岩，馬頭岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龍窠，禦茶園，玉花洞，水簾洞，佛國，桃花洞，桂林，三仰峰等等。現在國家标準稱統一為名岩産區.

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