酸蘿蔔炖豬蹄的做法?準備用料泡朝天椒、紅棗、枸杞、酸蘿蔔、白蘿蔔、豬蹄、老姜、花椒、冰糖、料鹽、味精、白酒、清水、白胡椒粉,今天小編就來說說關于酸蘿蔔炖豬蹄的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。泡朝天椒、紅棗、枸杞、酸蘿蔔、白蘿蔔、豬蹄、老姜、花椒、冰糖、料鹽、味精、白酒、清水、白胡椒粉。
枸杞用溫水泡泡去掉泥沙,紅棗用清水沖洗幹淨。
豬蹄砍成2厘米的段狀備用,。
用生水放入豬蹄老姜白酒鹽煮開後撈出過涼水備用。
準備生水放入剛焯過的豬蹄老姜煮開。
然後放入花椒、酸蘿蔔、泡朝天椒、枸杞、紅棗、鹽、味精、冰糖和白胡椒粉煮蓋上鍋蓋,轉中火慢炖1個半小時即可。
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