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紅焖闆栗鹌鹑蛋

圖文 更新时间:2024-10-01 21:48:02

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紅焖闆栗鹌鹑蛋(戶外私房菜第74期)1

本周戶外私房菜:闆栗焖雞腿

本周推薦人:取款機

推薦理由:闆栗焖雞是傳統的漢族名菜,可以起到緩解腰部酸痛、下肢乏力的作用。所以作為戶外菜食用最好不過,走累的時候可以很好的補充能量,恢複體力。放入少許幹辣椒可更好提味下飯。

闆栗焖雞腿

ban li men ji tui

材料準備

  • 雞腿肉、生抽、姜片、生闆栗(事先去好皮)、幹辣椒少許、鹽、雞精等

具體做法

抵達目的地趁紮帳或整理東西的時間先把雞腿肉腌一腌,放入生抽,姜片,少許鹽腌大概20分鐘

紅焖闆栗鹌鹑蛋(戶外私房菜第74期)2

鍋入少許油,中火燒熱

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放入之前腌好的雞腿肉翻炒一下

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炒幹水分,至肉肉呈微金黃色,放入幾個幹辣椒,爆一下

紅焖闆栗鹌鹑蛋(戶外私房菜第74期)5

放入事先剝好的生闆栗炒勻(剝闆栗的工作呢可以在家的時候就做好啦,闆栗洗淨劃十字,然後微波爐中高火1分鐘取出,十分好剝皮的哦)

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加入少許水焖煮闆栗5分鐘

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然後加入快要沒過肉肉的水,大火燒開後轉小火焖煮約15分鐘

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中途放入蚝油,料酒

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加少許鹽

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蓋上鍋蓋焖煮一小會

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焖的時候,雞腿肉焖到後面會出點油的,所以前面炒雞腿的時候大家不要放太多油。

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焖至湯汁還有三分之一的時候,此時闆栗應該煮熟啦,夾一個上來試試,熟了粉了以後就可以進行下一步,如果還是硬的,就再焖一下

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轉大火收汁,放入鹽調味。

收到自己喜歡的程度即可關火,留點湯汁更佳美味

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好了,大功告成!香噴噴的闆栗雞腿就這樣做好了!

紅焖闆栗鹌鹑蛋(戶外私房菜第74期)15

欄目征集令

各位吃貨驢友們:

大家好!

《戶外私房菜》又和大家見面喽!為了滿足廣大吃貨驢友的需要,8264戶外美食版每周将為大家推薦一道戶外私房菜,讓大家在戶外運動中吃的更營養,更健康,更有色彩!真正體驗到戶外美食的樂趣!我們不要做一般的吃貨,不再看别人的美食而流口水,從今以後戶外吃貨要做吃貨界的領導者。

我們現在向廣大資深吃貨驢們征集你們自己拿手的戶外私房菜,如果你在戶外燒的一手好菜,如果你願意跟我們分享美食的喜悅,那就趕緊來告訴我吧!我代表8264廣大的吃貨驢友們對你表示深深的謝意,額外再加上一些小獎勵哦。

聯系人:風之月弦GZQQ:2791929711

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