中醫講究 “藥食同源”，食物與藥物一樣也有養生保健、防病治病作用。有句民諺相信大家都耳熟能詳：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。為什麼在炎熱的夏天還要吃熱性的姜呢？

中醫認為，人體是與自然界相感應的，時時刻刻會受到外界環境的影響。夏天草木茂盛，此時人體的陽氣與花草樹木一樣，由内而外地散發到體表，體内髒腑的陽氣就相對空虛。如果因貪涼而猛吹空調、進食生冷的食物和飲料，會加劇體内虛冷的情況，傷及脾胃。

當我們夏季受寒出現不适時，家家廚房必備的生姜就該閃亮登場了。夏季吃姜有很多好處：

01

升陽助陽

早上正是一天陽氣升發的時候，夏季的早晨吃點生姜，能順應全身陽氣的升發，加快血液循環，提神醒腦，促進消化，符合《黃帝内經》 “春夏養陽”的理論，養生保健的效果最好。

02

暖胃祛寒

夏季如果貪吃生冷或長時間呆在空調房裡，身體很容易受寒，又一直不出汗，體内寒氣難以排出，會産生頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症狀，或者惡心嘔吐、胃痛、腹瀉等胃腸不适。生姜味道辛辣屬熱性，具有祛寒助陽、溫胃止嘔的功效，能驅散體内風寒邪氣，幫助發汗，緩解因受寒導緻的各種不适，預防 “空調病”。

03

增進食欲

由于氣候炎熱等原因，夏天人體的唾液、胃液等消化液分泌減少，導緻食欲不振。生姜中含有的姜辣素可以刺激消化液分泌，加快腸胃蠕動，增進食欲。

04

消炎殺菌

夏季炎熱，細菌生長繁殖迅速，容易污染食物而造成急性腸胃炎等疾病。現代研究發現生姜具有一定的消炎殺菌作用，能夠殺滅口腔和腸道中的緻病菌，防治胃腸道感染性疾病。

吃姜的适宜人群

1、體質偏寒的人：體質偏寒的人平時怕冷、手足冰冷，吃涼東西容易腹瀉，很适合吃些姜溫中祛寒。夏季需要長時間坐在空調房裡的人也可用生姜來祛除體内寒氣。而經常上火、口舌生瘡、大便幹燥、愛喝冷飲這樣體質偏熱的人或正患有熱性疾病的人不宜多吃姜。

2、食欲不振的人：俗話說“飯不香，吃生姜”，食欲不振時可以在菜裡加入一些生姜或直接吃幾片，獨特的辛辣味道可以刺激味蕾，健脾開胃。

3、風寒感冒的人：如果由于淋雨、受寒而導緻感冒，喝些姜湯能緩解症狀，加快恢複。

4、暈車的人：生姜被譽為“止嘔聖藥”，坐車前嚼兩片生姜或者坐車時含一片，能有效預防暈車。其他比如孕早期的惡心、嘔吐等也都可以用此方法緩解。如果覺得味道辛辣或為了方便，也可以用姜糖代替。

最後給大家推薦兩個簡單易行的生姜養生食譜：

生姜粥

原料：生姜絲10克，大棗5~10枚，大米150~200克

做法：先把米、大棗和生姜倒進鍋裡，煮沸後改文火慢熬，時間可以略長一些。

功效：治療感受風寒導緻的感冒

姜汁牛奶

原料：生姜幾片，牛奶1袋

做法：生姜榨汁後倒進牛奶中調勻，加熱五分鐘，可根據個人口味酌情添加砂糖。

功效：健胃止嘔

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