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鮑魚煲青榄

圖文更新时间:2024-11-10 16:53:34

深秋初冬的天氣起伏不定，風大幹燥，起床後喉嚨感覺特别幹，我喜歡用湯水調理炖了一盅鮑魚青榄湯，湯是甘甘的，喝完喉嚨很舒服喲，

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）1

這湯水利咽生津，清熱解毒真的很好，别看這小小青榄，原來它有很多品種，不同的榄樹種出的果會有不保健功效.青一點的榄适合生吃嚼着有股青嫩的味道，而偏黃一點的榄更适合炖湯，而偏黃一點的榄品種不同味道也不同，

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）2

不會買的一定要問清楚店主，我挑選是50元1斤的青榄，這樣炖出來才會有功效，而價低的榄卻會有苦澀味，配上滋陰清熱、平肝益精的鮮星空鮑魚炖湯，那麼這盅湯就滋陰潤肺、利咽潤喉啦，秋季特别需要這樣的湯水來緩解唇幹舌燥、咽喉不适。

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）3

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）4

材料：星空鮑魚4個，青榄10粒

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）5

步驟：

1. 星空鮑魚超大隻，夠厚肉，滋陰平肝效果也特别好，因為它自帶顔值高，有漂亮的星空鮑魚殼所以美美的，連肉都是偏藍色的，這種鮑魚特别好脫殼，用勺子一挖就能脫殼啦

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）6

2. 去除内髒是必須的，挖出肉後，會見到側面有一垞黑灰的肉團這個要去掉，

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）7

3. 星空鮑的鮑魚邊是黑色的，一定要用牙刷刷幹淨，刷完就是白嫩白嫩的啦

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）8

4. 為了讓鮑魚的營養更好析出，可以給鮑魚切花，我就給它切了個樹葉的形狀

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）9

5. 畢竟是海産，為了去腥我用料酒稍腌一下鮑魚，

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）10

6. 将處理好的鮑魚與青榄放入炖盅，放兩碗水，隔水清炖3個小時，不用放鹽很甘甜。

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）11

鮑魚炖青榄，大家不妨度試試，真的好喝喉嚨好舒服！

鮑魚煲青榄（初冬喝碗鮑魚湯）12

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