雞湯怎麼炖好喝又營養?可以首先把整隻雞用熱水燙一下,這樣會使大部分脂肪溶解,能夠減少脂肪的含量,而且會除去一些腥氣,接下來我們就來聊聊關于雞湯怎麼炖好喝又營養?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以首先把整隻雞用熱水燙一下,這樣會使大部分脂肪溶解,能夠減少脂肪的含量,而且會除去一些腥氣。
然後再以砂鍋,加入冷水慢慢的熬煮,建議可以放一些蔥、姜、蒜,以及少量的冰糖和料酒,盡量不要放味精以及雞精等調味劑,最好以純淨水來炖,而且水量要充足,要沒過整個雞,一次将水放足夠了,不要中間再加水。
炖的時間最好在兩到三小時,小火兒慢炖,這樣炖出來的雞湯既營養又好喝,另外熱量非常低,而且不會使人身體發胖。
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