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黃油香蒜面包怎麼做

生活更新时间:2024-07-24 09:25:56

黃油香蒜面包怎麼做?材料：高筋面粉110克，細砂糖15克，鹽2克，幹酵母2克，牛奶60克，雞蛋15克，黃油11克，蔥末适量，蒜蓉醬用黃油15克，蒜蓉醬用蒜蓉6克，蒜蓉醬用鹽1克，牛奶（刷表面）适量，接下來我們就來聊聊關于黃油香蒜面包怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

黃油香蒜面包怎麼做

材料：高筋面粉110克，細砂糖15克，鹽2克，幹酵母2克，牛奶60克，雞蛋15克，黃油11克，蔥末适量，蒜蓉醬用黃油15克，蒜蓉醬用蒜蓉6克，蒜蓉醬用鹽1克，牛奶（刷表面）适量。

提前準備并秤量好所需要用到的原料。

将除黃油外的所有面團材料放入面包機桶内，用後油法将面團揉至擴展階段，然後取出滾圓，蓋保鮮膜放在溫暖處，以室溫進行一次發酵。

直到發酵至面團2.5倍大，然後将面團平均分成4份，滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

取一塊面團，擀成橢圓形。從一端卷起，捏緊收口，兩邊也要捏緊。

依次做好所有的，收口朝下，排入烤盤。放進烤箱，在烤箱底部放碗溫水，進行第二次發酵。

來制作蒜蓉醬：先将蒜切碎。

将軟化的黃油和蒜蓉、鹽，混合均勻。裝入裱花袋。

二次發酵好的面團，用小刀在表面劃一刀。刷上牛奶，并在劃開的刀口中擠入黃油蒜蓉，撒上蔥末。

刷上牛奶液，并在劃開的刀口中擠入黃油蒜蓉，撒上蔥末。

放入提前190度預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤20分鐘左右，上色滿意後記得及時加蓋錫紙，以免烤過。

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