普通桑樹和蛋白桑有區别嗎?藥桑屬于桑樹中的一種，它結出的果實比一般桑椹要大，其果實是從綠變紅，最後成熟時變成黑色，且味道酸甜可口、成熟期較晚；藥桑的桑椹相比其他種類桑椹的總黃酮、還原糖、總糖含量和維生素含量都要高，它具有防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顔抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂作用，是珍貴的藥物和營養制品資源，我來為大家科普一下關于普通桑樹和蛋白桑有區别嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

普通桑樹和蛋白桑有區别嗎

藥桑屬于桑樹中的一種，它結出的果實比一般桑椹要大，其果實是從綠變紅，最後成熟時變成黑色，且味道酸甜可口、成熟期較晚；藥桑的桑椹相比其他種類桑椹的總黃酮、還原糖、總糖含量和維生素含量都要高，它具有防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顔抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂作用，是珍貴的藥物和營養制品資源。

藥桑是新疆的重要藥用果樹，它主要生長在新疆的庫車縣，為了發展特色林果業，庫車縣98年就開始倡導發展藥桑，2001-2002年開始大量嫁接，所以現在嫁接的樹都是3-5年。嫁接40-50年的老樹結100-200公斤，10年的樹結20公斤，5-6年的樹結1-5公斤。到目前估計有10萬餘株藥桑樹。

新疆藥桑果期長、産果量高、桑籽結實率低、出汁率高、氨基酸種類齊全且含量豐富，符合天然綠色食品的國際标準。藥桑樹冠較大，葉大而碧綠，節間短，樹姿十分美觀，再加上紫黑色、紅色的果實點綴其中，更是别有風姿，因而又是當地人民喜愛的觀賞樹種。

藥桑果汁的維生素C含量非常豐富，能增強人體的抗病能力、防治呼吸道和消化不良病症、有抗衰老的功效。維吾爾族人無論在扁桃腺炎、咽喉腫痛時，習慣服用藥桑椹來消炎止痛。利用藥桑果汁中豐富的氨基酸，可以研制複方藥劑，治療因患肝硬化、脂肪肝、痢疾等病引起的營養不良症。藥桑椹治療咽炎效果好，無毒副作用，使用方便，患者易于接受，是值得推廣使用治療急慢性咽炎的“珍貴食品”。

現代醫學已經開始研究并重點關注藥桑椹的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顔抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂血壓。特别是藥桑果中含有一種叫白黎蘆醇（RES）的物質，能刺激人體内某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。另外，藥桑椹還可以阻止緻癌物質引起的細胞突變。

桑果成熟期一般在6月上中旬，桑果自然脫落期多在6月中下旬，果期平均為10—20d左右。新疆藥桑發芽期、桑果成熟期、桑果脫落期均晚于其他桑種，特别是桑果成熟到自然脫落時間比較長，果期長達30-50d。

藥桑的種子發芽率為零，因此栽培方式通常采用嫁接和扡插的方式，藥桑嫁接在3-4年生的砧木上，第二年結果，第三年有收益。春季3月底-4月初開始用劈接的方法枝接到4月中旬，5月初-7月底芽接，8月上中旬-9月中旬芽接貼芽越冬。嫁接當年可長2-3.5米。藥桑樹抗旱力強，适應于氣候幹燥地區。

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