1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。
3、調料:白糖。
4、制作方法:一次可以做出吃許多天的成品。
5、準備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加,品種多一點營養更豐富。比例随自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水沖着吃的話,最好先把原料炒熟,然後再粉碎。
6、粉碎:可以用任何方法(如粉碎機,碾子,石磨,甚至用酒瓶子壓),将主料和配料粉碎成粉末。如果顔色偏白,就多加一點黑芝麻。粉碎完畢,産品就做好了,裝瓶待吃。
7、調制:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,适量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
8、用途:營養豐富,可以解饞,餘味無窮。吃完後還會“貓的幹活”,舔幹淨為快。眼睛還會盯着别人碗裡。選擇适當的配料,還有其它功效。如黑芝麻有養顔保健和使白發變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,并有潤五髒,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顔,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
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