大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現在是春暖花開，萬物複蘇時節，春天是一個生長的季節，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養食物，應季的菜，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。

食材：豬肉、苜蓿、雞蛋、姜、鹽、十三香、雞粉、生抽、蚝油

制作步驟：

1、苜蓿摘回來後清洗幹淨，再控幹水分後剁碎，豬肉絞成肉末，姜剁碎成末

2、豬肉餡裝入碗中，放入姜末并打入一個雞蛋，調入調味料後充分地攪拌上勁

3、然後将剁碎的苜蓿放入攪拌均勻，按照自己的喜好包成餃子，煮熟享用即可

材 料：

春筍一個，蘑菇七個，豌豆100克，鹽适量，竹鹽果蔬粉适量

步 驟：

1、春筍去殼，洗幹淨切片，蘑菇切片

2、鍋内加水，放入少許鹽，幾滴油

3、水開了放入豌豆煮三分鐘

4、三分鐘後加入切好的蘑菇片

5、煮兩分鐘後用漏勺撈出

6、鍋内再重新燒開水，加入少許鹽，幾滴油，放入切好的筍片，煮三分鐘

7、煮好的筍片漏勺撈出來

8、鍋内放油，七分熱，放入筍片翻炒均勻

9、翻炒均勻後加入豌豆蘑菇翻炒均勻

10、加入鹽，果蔬粉調味後加入少許水澱粉勾薄芡翻炒均勻即可

食材：雞蛋3個，小蔥5棵，油鹽适量

1、把小蔥根部的老皮剝掉，然後将蔥白與蔥葉都沖洗幹淨。

2、洗淨的小蔥瀝幹水分，接着在案闆上切碎，這樣利于蔥香的釋放。

3、準備3個新鮮的雞蛋，依次磕入碗中，調入2-3克食鹽，充分用蛋抽攪散。

4、起鍋燒油，油熱以後，首先将小蔥下鍋，接着将蛋液淋入鍋中，包裹住蔥花。

5、待底部定型後，用筷子快速翻炒，将雞蛋液炒至凝固，可以繼續炒幾秒，使雞蛋出現焦黃的顔色，香味更濃。

6、關火以後，立即将小蔥雞蛋盛入盤中，避免鍋内的餘溫使雞蛋變糊。

食材：菠菜、蝦仁

原料：蔥、姜、蒜

下面教大家做一道非常美味的蝦仁燒菠菜的做法，做法很簡單。

1、準備好蔥姜蒜，留作備用，把菠菜洗淨，然後開始切小料。

2、鍋燒半鍋開水，放一小勺鹽，放一點油，放入蔥姜蒜，爆香。

3、把蝦仁兒放入鍋中，然後改小火開始調味兒。來一小勺糖，一勺味精，兩勺鹽，來一小碗兒水，開始炖煮。放一點點料酒，料酒是為了去腥提鮮。

4、然後蝦仁菠菜就做好了。

女人吃了有利于減肥，家裡有厭食的孩子也可以給她做這道菜，既健康又營養，快來試試吧。

主料：帶皮五花肉一斤

配料：大蔥二兩

調料：油七錢、醬油五錢、醋二錢、糖五分、味素五分

做法：

1、選二寸寬的肉塊，用刀刮淨皮面，放入鍋裡煮八成爛時撈出晾涼，切成一分厚的薄片。大蔥片開，切成斜段或絲。

2、把切好的肉片放開水中燙一下，撈出控淨（如用生肉片，可用七成熱的寬油沖炸一下）。

3、炒勺加七錢油，燒熱放入蔥段，炒出香味後放白肉翻炒幾下，随即加入醬油、醋、糖、味素，翻炒均勻即可出勺。特點：滋厚味濃，肥而不膩。

-材 料-

鮮牛蒡一段，胡蘿蔔一段

佛手瓜半個，橄榄油2茶匙

鹽、果蔬粉

金蘭素蠔油、熟白芝麻适量

-步 驟-

1.牛蒡先用刀輕輕刮去外皮。

2.胡蘿蔔，佛手瓜，牛蒡分别切絲。牛蒡切絲放久會氧化，可以留到入鍋前才切絲。

3.鍋裡放橄榄油加熱，倒入胡蘿蔔和牛蒡絲。

4.炒至開始變色後加入佛手瓜。

5.全部開始變軟後，先後加入鹽、果蔬粉。

6.炒勻後，加入素蠔油，再次炒勻，瞬間引爆鮮香！

7.裝盤，撒上熟白芝麻裝飾。

1、準備食材：春筍、培根、蔥、蒜、姜

2、春筍去除表皮，切成滾刀塊，放入水中燒開，撈出後備用。

3、培根切成小丁，蔥切花，蒜切成片，姜切末備用。

4、熱鍋涼油，放入準備好的蔥姜蒜翻炒爆香，加入準備好的培根，翻炒均勻，加入春筍再翻炒。

5、依次放入蚝油、水、鹽、雞精、糖翻炒入味後出鍋裝盤。

食材：西藍花1朵，胡蘿蔔1根，黑木耳8朵，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油半勺，食鹽和食用油适量

1、首先将黑木耳放入碗中，加入多一些的清水，1小勺食鹽，使木耳充分吸水膨脹。然後将木耳搓洗幹淨，用廚房剪剪掉硬根，比較大的撕成小塊。

2、西藍花首先用刀将菜花與菜梗的部分切割開，菜花的部分直接用手撕成小朵。花梗的部分削掉外皮，切成片狀。然後将西藍花盛入盆中，加入食用堿和面粉，注入清水，攪勻以後，浸泡10分鐘。接着用流動的水沖洗幹淨。

3、胡蘿蔔的處理就簡單了，直接削皮，沖洗幹淨，切成片狀即可。同時也别忘了将大蒜切成蒜末。

4、鍋内加入适量的清水煮沸，放入西藍花焯燙至顔色變深，然後撈出，接着放入木耳，煮2分鐘以後撈出來。

5、熱鍋涼油，同時放入蒜末炒至微黃，倒入胡蘿蔔片，快速翻炒1分鐘，接着把西藍花和木耳同時下鍋。

6、鍋内烹入生抽，蚝油各少許，翻炒至入味以後，調入少許的食鹽，繼續炒勻即可關火裝盤。

所需食材：油炸花生米、苦菊、皮蛋、白糖、陳醋、鹽、一品鮮醬油、花椒油

制作方法：

1.苦菊入淡鹽水中浸泡一會，清洗幹淨後撈出控水備用，海蜇頭浸泡去苦澀味攥幹水分備用。

2.把苦菊撕成小朵，皮蛋切成丁，然後跟花生米和蟄頭拌在一起，淋上用陳醋、白糖、鹽、一品鮮醬油和花椒油調的料汁，拌勻後即可享用。

食材：

青筍，木耳 ，紅椒 ，蒜 ，食用油适量，鹽，糖 ，蚝油 ，生粉

做法：

1、青筍清洗幹淨切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜切片。

2、鍋熱放油，爆香蒜片，下青筍片炒至斷生。

3、放入紅椒、木耳一起翻炒。

4、炒至8成熟時，調入适量鹽、糖，出鍋前澆碗汁，大火炒勻，即可出鍋。

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!