六十多歲的李大伯（化名）家住杭州臨平，雖然得糖尿病十多年了，但平時他堅持嚴格控制飲食，每天定時注射兩次胰島素，身體一直還不錯。沒想到，端午節前吃了兩個大肉粽，竟把自己送進了急診室。

蔣忠華認為，可以吃，隻是有幾條原則一定要放在心上。第一，要把粽子當主食，糖尿病患者千萬不可将粽子當成是飯後甜點，甚至零食；第二，控制粽子的攝入量，俗話說“一兩粽子，二兩米飯”，建議一餐可以吃大粽子的一半，或者選擇現在流行的迷你粽；三，餡料可以更健康，甜粽子不要碰，鹹粽子也要控制，有些裡面加的臘肉或者鹹蛋黃，鈉含量和油脂含量都很高，對糖尿病患者來說也很不友好。

“自己包粽子，糯米裡摻一些粗糧，餡料可以選擇不太鹹的瘦肉，既健康，又有過節的氣氛，一舉兩得。”另外，如果怕糯米不好消化，腸胃負擔重，可以在吃粽子的時候泡一杯山楂水，或者煮碗冬瓜白菜湯，有利于消化解膩。

浙江醫院營養科主任鄭培奮也說：“糖尿病人并不是不能吃粽子。粽子是糯米做的，和米飯相比，糯米吃下去消化慢、吸收慢，餐後血糖反而不會升得太高、太快。重要的是平時吃多少米飯，吃粽子就對應吃多少的量，不要吃了粽子再吃其他主食。如果你平時吃一兩米飯，那相應的，粽子也隻能吃一兩。”

不過如果粽子是豆沙餡等偏甜餡料的，那糖尿病病人要注意，不能貪吃，盡量少吃，以免影響血糖。另外，粽子餡是肉類的也要注意，這類粽子一般比較油膩，吃得太多，可能會引起胰腺炎、膽囊炎等。

在家撐了兩天，前天，沈阿姨來到了杭州市西溪醫院消化内科就診。吳乾能副主任醫師在詢問情況後，為沈阿姨進行了治療。目前，沈阿姨心窩的堵塞感沒有了，不過後續還要做個胃鏡看看有沒有别的異樣。

肝硬化男子1個粽子都沒吃完

食道胃靜脈曲張破裂，引發出血

無獨有偶，50多歲的王叔叔（化名）也躺在杭州市西溪醫院消化内科的病房裡。上周的一個傍晚，王叔叔吃了不到1個粽子，大約兩小時後，感到人乏力，開始嘔吐，肚子脹脹的，像是有什麼東西堵在那裡，而且大便出現黑便。

王叔叔有肝硬化，之前醫生就提醒過他，吃硬的食物很可能引起出血，王叔叔因此格外小心，當天半夜，就上了醫院。

吳乾能副主任醫師說，食道胃靜脈曲張破裂出血，是消化道出血的常見病因，通常肝硬化病人中高發，因為肝硬化會導緻病人體内位于肝、腸、胃之間的門靜脈壓力上升，從而誘發靜脈曲張破裂後出血。

因此，對于肝硬化病人，一般都建議吃軟爛易消化的食物。像粽子、堅果之類的，都屬于“高壓線”。

到醫院後，首先要維持王叔叔生命體征穩定，控制血壓、心跳，接着通過藥物治療降低門靜脈壓，然後是胃鏡下止血治療。現在，王叔叔情況已經好轉，馬上就能出院了，躺在病床上，他很是感慨：“知道吃粽子不好，還是‘以身試法’，沒管住嘴，以後再也不這樣了！”

粽子有好寓意，考生要不要吃一個？

浙江醫院營養科主任鄭培奮說，對一般人來說，粽子最容易引發的還是胃腸道疾病。“實際上糯米這一食材本身是藥食兩用、健脾養胃的，但做成粽子後，變成實心了，吃多了就容易消化不良。”大家吃粽子時，要細嚼慢咽，“優雅”一些。

通常家裡的米飯，天氣熱放一兩天就馊掉了，及時放冰箱過幾天也會馊，粽子也是熟的糯米和其他食材做成的，那為什麼說明書上寫着常溫、陰涼保存就行了呢？

五味和粽子市場部黃經理說，很簡單，因為現在的粽子大多是真空包裝，常溫保存就行，放冰箱反而裡面的米會硬掉，就不好吃了。

江南君說

粽子雖好，

可不要貪吃哦！

高考考生清淡飲食就好，

不需要大補，

轉發提醒！

來源：都市快報

編輯：陳遠路

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