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豬腰子是怎麼做的

生活更新时间:2024-09-06 10:59:35

豬腰子是怎麼做的?豬腰過水洗幹淨，切開，剔除白色的筋，洗幹淨，切片，裝碗裡，下面我們就來聊聊關于豬腰子是怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬腰子是怎麼做的

豬腰過水洗幹淨，切開，剔除白色的筋，洗幹淨，切片，裝碗裡。

往豬腰裡加入料酒、生粉和鹽，用手抓勻，抓多幾次，用清水洗多幾遍。

鍋裡加水燒開，豬腰放入鍋裡焯至變色後，立馬盛出來。

炒好的豬腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量鹽，攪拌均勻，腌制片刻。

洋蔥洗幹淨，切片，裝碗裡備用。

紅辣椒洗幹淨，切末；生姜答洗幹淨，切片；蒜頭去皮，拍扁切成蒜米。将其一起裝在碟子裡備用。

鍋裡留底油，蒜米、紅辣椒和姜片一起倒入鍋裡，炒出香味。

洋蔥倒入鍋裡，炒勻，大火炒1分鐘。

豬腰子倒入鍋裡，大火爆炒幾下。

最後烹入生抽，加鹽調味，拌勻即可出鍋。

盛碗。

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