桑葚怎麼洗才幹淨？用鹽用面不對，教你一招，髒東西全跑光，真甜

大家養過蠶嗎？小時候，村裡的小夥伴給了我幾顆蠶子，回家把它放進被窩，孵出來幾條小蠶，每天吃的桑葉，都是我和小夥伴去村東頭的一顆桑樹上摘的。

趕上4~6月的夏天，桑葚成熟了，摘桑葉的時候還能吃到桑葚。當時年紀小貪吃，摘了桑葚在身上蹭一蹭，就往嘴裡塞，現在想想真是“年少無知”呀！吃了桑葚後經常肚子疼，還拉出過小蟲子，都是不講究衛生造成的。

在農村，衣服未必比手幹淨，再加上桑葚很甜，本身就有細菌、蟲卵等有害物質，洗都不洗直接吃，就很容易有寄生蟲，所以小時候經常吃寶塔糖打蟲，大家吃過嗎？

所以不管吃什麼東西，一定要洗幹淨，當然要先洗手，這樣才吃得放心，對身體無害。

桑葚和其它水果不同，它比較嬌嫩，不能像洗蘋果一樣搓洗，會爛掉。但隻用水沖一沖，肯定洗不幹淨，因為表面有很多凹槽，細菌、蟲卵就藏匿在其中，光用水很難洗掉。也有人會用鹽水浸泡用面粉洗，認為可以殺死細菌和蟲卵，效果也不好。

今天我和大家分享一個好方法，既方便又快捷，能輕松把桑葚洗幹淨，髒東西全跑光，放心大膽地吃，真甜。

如果你也喜歡吃桑葚，建議學一學這個清洗方法，保證洗得幹幹淨淨。

【洗桑葚的妙招】

準備桑葚、食用堿、生粉、溫水、涼開水。

1、準備一盆溫水，加入一勺食用堿，用手攪拌均勻，充分溶解後倒入桑葚，浸泡5分鐘。

2、桑葚浸泡5分鐘後撈出，加入一勺生粉，再倒入一些溫水，用手攪拌，讓桑葚随着水轉起來，也攪拌5分鐘。

3、再次撈出桑葚，用清水沖洗幹淨，再用涼開水浸泡1分鐘，撈出就可以食用了。

方法是不是很簡單？為什麼這樣洗就能把桑葚洗幹淨呢？原因很簡單。

1、食用堿是強堿，溶于水後呈堿性，細菌、蟲卵在堿性環境下無法存活，在不到五分鐘時間内就會失去活性或死亡。

2、死亡的細菌和蟲卵、蟲子并不會自己跑出來，所以要再用生粉加水浸泡。生粉的顆粒很細小，有很好的吸附性（其實食用堿本身的吸附性也很強），通過不停地攪動，就可以把這些髒東西都吸出來，桑葚就變幹淨了。

3、表面還可能殘留了食用堿、生粉，影響口感，最後用清水沖洗一下，再用幹淨的涼開水浸泡，就能去除這些殘留了，口感非常好，吃起來特别甜。

【挑選桑葚和保存桑葚的注意事項】

1、買桑葚時，要選擇表面完好的，如果已經破皮，千萬不要買，很容易滋生細菌。買回來的桑葚不沾水，放進冰箱裡能保存2~3天。

2、桑葚的顔色越深，營養價值越高，味道也越甜。黑色的桑葚含有較多的花青素，能美容養顔，嫩白皮膚，愛美的女士不要錯過。

3、洗幹淨的桑葚，如果沒吃完，不能直接暴露在空氣中，應該用保鮮盒裝起來，在1天内吃完。所以桑葚要吃多少洗多少，不要多洗。

現在大家知道如何洗桑葚了嗎？就是用食用堿、生粉來洗，就能讓髒東西全跑光，變得幹幹淨淨。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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