黑芝麻是一種公認的非常有營養的食材，在做很多美食的時候都用得到。今天用黑芝麻來跟大家分享一道特别好吃的美食，黑芝麻饅頭，這樣做出來的黑芝麻饅頭非常美味，勁道又柔軟，香甜又營養。而且經常吃這樣的饅頭，可以起到健腦補鈣的作用。這樣一道健康養生，老人孩子都愛吃的黑芝麻饅頭，你喜不喜歡呢？喜歡就一塊看一下黑芝麻饅頭的具體烹饪步驟吧。

【黑芝麻饅頭】

【制作食材】面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油

【制作步驟】

1、黑芝麻饅頭，吃起來特别美味，而且營養豐富，健康養生，一起來準備一下黑芝麻饅頭的烹饪食材吧，準備300克面粉，5克白糖，加入白糖是為了讓饅頭饧發得更好，這樣吃起來會更加柔軟，準備完白糖之後再準備三克酵母粉就可以了，準備完三克酵母粉之後咱們再準備50克黑芝麻粉。如果家裡沒有黑芝麻粉的話就準備50克黑芝麻放到榨汁機中打成粉。再準備10克食用油就好了。那麼咱們就一塊開始黑芝麻饅頭的烹饪吧。

2、先把300克面粉放到一個大一點的碗中，面粉加入到碗中之後咱們再向裡面放入5克白糖，三克酵母粉。将面粉，白糖，酵母粉攪拌一下，讓它們能夠均勻地混合到一塊，這樣在和完面之後白糖和酵母粉也會分布得比較均勻。

3、接下來就是要加黑芝麻粉了，前面也提到了，如果家裡沒有黑芝麻粉的話，就準備50克黑芝麻。準備好的黑芝麻放到破壁機或者是榨汁機中打成粉，然後咱們再将它放到面粉中。

4、面粉中加入黑芝麻之後繼續攪拌，将面粉和黑芝麻均勻地混合到一塊。接下來取出适量的清水，将清水倒入到面粉中，在倒的時候要邊倒邊攪拌，将其攪拌成絮狀。面絮要稍微大一點，不要太小了，等到面絮攪拌好了之後咱們就可以開始進行下一步的操作了。

5、把準備好的10克食用油取出來，将食用油直接加入到面絮中，然後開始下手揉将它揉成面團。黑芝麻面團要柔軟一點，揉好之後将它放到一個大盤中，然後裹上保鮮膜饧發一個小時，如果天氣冷的話，可以适當地延長一下時間，一直到面團饧發好咱們再将它取出來。

6、取出來的面團直接放在案闆上揉搓一下，排出裡面的氣體，這樣會讓面吃起來更加筋道，咱們再将面團搓成長條，然後做成個頭差不多相等的饅頭，把饅頭放到一邊再饧發20分鐘。饅頭饧發好了之後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，時間到了後關火再焖5分鐘，然後取出來就可以吃了。

【小貼士】

1、面粉，白糖，酵母粉，黑芝麻粉，食用油都要按比例添加，如果做得多，那就按比例增加它們的量，做得少就按比例減少它們的量。

2、饅頭蒸好後不要着急着取出來，讓它再焖5分鐘會更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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