酸辣湯?食材:胡蘿蔔50克,清水筍30克,嫩豆腐1塊,香菇30克,雞蛋1個,豌豆、玉米粒、芫荽、香蔥若幹,胡椒粉、澱粉、香醋、糖、老抽醬油各适量 ,今天小編就來聊一聊關于酸辣湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:胡蘿蔔50克,清水筍30克,嫩豆腐1塊,香菇30克,雞蛋1個,豌豆、玉米粒、芫荽、香蔥若幹,胡椒粉、澱粉、香醋、糖、老抽醬油各适量。
胡蘿蔔、清水筍、嫩豆腐、香菇、蔥白分别切成細絲備用。
熱鍋溫油,放入胡蘿蔔絲、清水筍絲、蔥白、香菇絲炒香;鍋裡加适量水燒開,加入嫩豆腐絲、豌豆、玉米粒,放少許鹽調味,澱粉加少許水調開,淋入湯中勾芡。
等湯燒開,将蛋打散,慢慢倒入有孔的漏勺,形成蛋花絲。
加上适量香醋、糖、老抽醬油、胡椒粉調味。
開大火煮10秒,滴幾滴香油,灑上蔥花、芫荽即可。
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