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山東炸油餅的制作方法

生活更新时间:2025-01-16 10:44:07

山東炸油餅的制作方法?食材明細：面粉1000克，花生油适量，蔥花适量，鹽适量，清水适量，今天小編就來聊一聊關于山東炸油餅的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

山東炸油餅的制作方法

食材明細：面粉1000克，花生油适量，蔥花适量，鹽适量，清水适量。

面粉加入适量清水，和成絮狀，然後揉成軟硬适中的光滑面團。

把面團擀開，擀成3㎜左右的薄片，然後抹上一層花生油，撒上少量鹽，最後撒上蔥花。

面片沿一邊卷起。

卷好的面卷用刀均勻的切成五份。

取一個面卷，用手拽住兩頭，然後放在案闆上，兩頭同時向中間卷。

把右邊的面卷從下面拿起來，放到左邊的面卷上，按下即可。

把面團擀開。

鍋裡放油，盡量多點，然後放入擀好的油餅，小火煎至一面金黃。

待一面金黃熟透時，翻過來煎另一面，兩面金黃即可出鍋。

根據自己喜歡的形狀用刀切一下，裝盤即可。

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