家常酸菜的腌制方法?準備曬一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海鹽,用手進行翻揉,使鹽充分與芥菜結合,今天小編就來說說關于家常酸菜的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備曬一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海鹽,用手進行翻揉,使鹽充分與芥菜結合。
在玻璃罐中撒上一層鹽,将揉好的芥菜裝到玻璃罐中,裝的過程中用手壓實。
裝完後再撒上一層鹽,在玻璃罐中倒入礦泉水,水淹過芥菜即可,蓋上蓋子,腌制一周後即可食用。
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