大家好，我是大白，秋天是補鈣的“黃金期”，在秋天補好了鈣，骨骼強壯，身體免疫力提高。到了冬天，腿腳不抽筋，走路也利索。
中老年人日常活動減少，鈣流失嚴重，身體抵抗力又弱，在寒涼的冬季，經常手腳冰冷，睡覺腿腳抽筋，所以他們更加需要補鈣。
補鈣的方法多種，比如吃鈣片，或者從食物中獲取。俗話說“藥補不如食療”，還是建議大家通過食物補鈣，比較健康。下面這三種，都是高鈣菜，建議中老年多吃。
一、豆腐
推薦食譜：豆腐雞蛋羹
主要食材：兩塊豆腐，兩個雞蛋，3塊錢豬肉
制作步驟：
1、首先将豆腐、雞蛋、蔥花，一勺食鹽放碗中。
2、佩戴一次性手套，捏碎豆腐雞蛋，混合均勻。
3、将捏碎的豆腐雞蛋，平整放在碗中，上鍋蒸7分鐘。
4、接着準備豬肉，剁碎成肉末。
5、熱鍋放油，放入肉末炒半分鐘。
6、加切碎的蔥姜蒜炒勻。
7、加一勺生抽、少許食鹽，雞精，半碗清水攪拌，煮沸即可。
8、蒸熟的雞蛋豆腐拿出來。
9、将肉末餡料倒在雞蛋豆腐上面。
10、這道豆腐雞蛋羹就完成，滑嫩好吃，易消化，營養還高。
二、金針菇
推薦食譜：蒜蓉金針菇
主要食材：一把金針菇，半斤粉絲，一根火腿腸
制作步驟：
1、金針菇拆散洗淨。
2、粉絲浸泡水中10分鐘。
3、火腿腸切條備用。
4、将粉絲、金針菇、火腿腸放碟子上。
5、接着準備一碗調料，辣椒、大蒜切碎放碗中，倒入熱油激發香味。
6、醬料中繼續添加食鹽、白糖、雞精、生抽、耗油攪拌均勻即可。
7、醬料淋在金針菇表面，随後上鍋蒸10分鐘。
8、蒸熟後取下來，繼續放兩勺豆豉油，撒一把蔥花，澆上熱油即可。
9、這道蒜蓉金針菇，蒜香味濃郁，好吃開胃又下飯。
三、雞爪
推薦食譜：紅燒雞爪
主要食材：一斤雞爪
制作步驟：
1、雞爪洗淨，冷水下鍋，放料酒，煮沸後焯水5分鐘撈起。
2、将焯水的雞爪放砂鍋中，再放蔥段和生姜。
3、繼續放辣椒、大蒜，另外加耗油、生抽、食鹽、砂糖都是一勺的量。
4、再放半罐啤酒，八分滿清水，扣鍋蓋焖半小時即可。
5、最後撒蔥花就完成。這道紅燒雞爪，做法很簡單，雞爪香軟入味，又容易脫骨，非常好吃。
總結：上面推薦的豆腐、金針菇、雞爪等，都是富含鈣和蛋白的食物，對于中老年人來說，吃它們可以補鈣補蛋白，強壯骨骼，預防腿腳抽筋，骨質疏松問題。大家如果喜歡，可以學着做。
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