tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼做豬血才不老

怎麼做豬血才不老

生活 更新时间:2024-12-22 23:01:51

怎麼做豬血才不老?殺豬時準備好接血的鐵盤,放預計取血量的1/5清水,加入一點鹽,攪勻,使鹽全部融化同時還要準備一個炊帚以便攪拌殺豬時直接将血接到容器裡并用炊帚不停攪拌防止凝結,接血完畢時停止攪拌,現在小編就來說說關于怎麼做豬血才不老?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼做豬血才不老(豬血如何烹饪吃起來更嫩?)1

怎麼做豬血才不老

殺豬時準備好接血的鐵盤,放預計取血量的1/5清水,加入一點鹽,攪勻,使鹽全部融化。同時還要準備一個炊帚以便攪拌。殺豬時直接将血接到容器裡并用炊帚不停攪拌防止凝結,接血完畢時停止攪拌。

攪拌停止後靜置半小時,待血液凝固後用刀劃成适當大小。

煮一鍋熱水到大約75-80C°(不可以把水煮沸),停火。将劃好的豬血塊小心放入熱水中,浸泡約25分鐘豬血就成形了。此時的豬血沒有經過沸煮,保持了豬血的滑嫩。

把用熱水浸泡後的豬血撈出來放到冷水盤中冷卻。同時準備辣椒,蒜蓉,香蔥等佐料。

煎油鍋,将豬血放入鍋中炒勺幾遍,加入香蔥,再翻炒幾遍至香蔥軟化。然後根據個人口味加入各式調味料,炒勺1分鐘左右即可。

将煮好的豬血裝碟就可以享用滑嫩美味的豬血了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved