包菜苕粉做法竅門?材料:包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜頭 2瓣、青椒 半個、野山椒 5顆、胡蘿蔔 1小段、生抽 适量、蚝油 适量、食用油 适量、鹽 少許、雞精 少許、生粉 少許、料酒 少許,今天小編就來聊一聊關于包菜苕粉做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜頭 2瓣、青椒 半個、野山椒 5顆、胡蘿蔔 1小段、生抽 适量、蚝油 适量、食用油 适量、鹽 少許、雞精 少許、生粉 少許、料酒 少許。
苕粉提前兩小時泡發。
肉切成絲放入碗中加入少許生粉姜片腌制片刻。
配菜切好備用。
鍋燒熱倒入油,油熱倒入肉絲翻炒變色。
倒入酸菜蒜末倒入少許料酒炒香。
倒入苕粉野山椒翻炒一下,倒入生抽和蚝油翻炒上色。
放入胡蘿蔔翻炒一下倒入一小碗水,蓋上鍋蓋煮片刻。
可以起鍋前加入蔥花和青椒絲,放入少許鹽和雞精調味炒均即可出鍋。
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