以下文章來源于丁香生活研究所 ，作者高博文、趙朱雪子

為了便利，很多超市的果蔬肉鋪都會提供免費塑料袋。

尤其是買肉的時候。但是，不少長輩去超市買菜，扯塑料袋和扯哈達一樣。

不僅用它裝菜、裝肉，還會用塑料袋把食物裹起來，直接塞進冰箱。

塑料袋的确很好用，這種從超市帶回來的塑料袋，短暫地裝一下食物，或者裝垃圾還可以。但如果長時間和肉類接觸，不管是放在外面還是放在冰箱裡，真的會有不小的安全隐患！

超市的塑料袋，不建議長時間裝肉

正規超市裡的塑料袋，大多使用的是 PE 材質，這種材質不怎麼耐熱，常溫下裝點東西沒有問題。

但是，隻有「食品級」的 PE 塑料袋，才能用來裝食物，不能看到 PE 标識就閉眼用！

PE 材質是一種很廣泛的概念，為了适合不同的使用場景，會使用不同的添加成分和生産工藝。這會導緻它們在殘留物質、耐受溫度、強度、硬度等方面有很大差距。比如同樣是 PE 塑料袋，隻有标注「食品級」的才能作為保鮮袋、保鮮膜，沒有标注的大多會作為垃圾袋使用。

同袋不同命，真是造化弄袋啊......

超市的塑料袋也是如此，應急用一下還行，真的不建議大家用它裝着吃的塞進冰箱。尤其是肉！可能有小夥伴不太李姐，為啥肉就不行呢？

/。塑料袋長時間接觸油脂，容易析出有害物

不僅生肉不行，水煮魚、毛血旺、炸雞、麻辣燙、醉蝦醉蟹等等，都不能裝在塑料袋裡太久。這些食物中的油脂和酒精，可能會導緻塑料袋溶解，容易裂開滲漏不說，還可能導緻有害物質析出。如果碰巧這些食物溫度又很高，那麼安全隐患還會增加。就算是比較安全的食品級塑料袋，也不建議這樣使用。很多正規大廠也會在使用說明中特别強調，隻是很多時候我們都沒能注意到。

/。塑料袋密封性差，容易生長微生物

就算是冰箱，也有不少微生物在食物間相互串門。

塑料袋本身密封性差，很多人也不太注意打結。直接放進冷藏室，可能導緻這些微生物在肉的表面肆意生長，帶來食品安全隐患。就算放在冷凍室，也不行。本來冷凍肉就容易失水，不注意密封，更會導緻冷凍肉迅速幹枯，口感大大下降。一不小心還可能吃進塑料微粒 ——

/。塑料袋冷凍後易碎，容易導緻誤食

生肉的表面都黏黏的，很容易和塑料袋粘在一起，偏偏塑料袋長時間在低溫環境下會變得很「脆」。

如果想徒手暴力拆分，就很容易出現小塊破碎的塑料袋黏在肉上的情況。 萬一沒注意，不小心誤食了，對人體真的沒啥好處。

塑料外賣盒，也不建議反複使用

除了塑料袋，外賣盒也很有迷惑性。很多外賣盒，看着真的質量很好，标注的也是比較安全的 5 号 PP 材質，很多人就忍不住洗幹淨囤在家裡重複使用。知道大家節約環保，但真的不是所有 PP 材質都能反複使用！

每一種食品級塑料制品，在上市之前，都會經過量身打造的遷移實驗，來确保使用時遷移出的有害物質在安全範圍内。為了控制成本，實驗會細節到 —— 打算盛裝的食品性質、預期使用溫度、預期使用時間、是否重複使用等等。預期以外的使用場景都不會做測試。也就是說，它造出來的目的是什麼，那它就隻能幹什麼。擅自改變用途，吃壞沒人賠。

❌ 錯誤示範 ❌

比如外賣盒的目的，就是盛裝一次、溫度較高的、可能有油的食物。在這個條件下使用，是安全的。如果使用次數超過一次，那就超出了外賣盒本身使用的場景，遷移量會不會超标，會不會影響健康，可不好說。那些裝調料的瓶子、裝幹果的罐子也是同理。可能有小夥伴感到困惑，明明有些盒子上有循環使用的标識啊？大家仔細回憶一下，看到的是不是這種标識 ——

家人們！這種「三角循環标志」，其實是說明這個塑料制品可以被回收，然後用于其他場景，并不代表它可以重複使用啊！不過也不用談塑色變，可重複使用的塑料保鮮盒和食品保鮮袋就很不錯。價格不貴，購買也很方便，小區附近的超市就能買到質量過關的産品。我們這就整理了一份塑料制品的保姆級挑選指南，快 收藏 起來，或者 轉發 給親朋好友，下次拿出來照着選就行 ——

3個方法，挑到安全的塑料制品

/。看标識

選擇正規大廠生産的塑料制品。

食品保鮮盒認準 PP 标識，食品保鮮袋認準 PE 标識，這兩種是比較主流的材質。

兩種産品的包裝上都需要有文字，或者符号表示：适用于食品。

/。看樣式

食品保鮮盒優先選擇有橡膠密封圈的。

圖片來源：電商

食品保鮮袋優先選擇自帶密封條的。

圖片來源：電商

/。看使用說明

很多大品牌在産品包裝上都會标注很多使用說明，不要嫌麻煩，一定要每條都看清楚。比如，适用溫度是多少，能不能放進微波爐或者冰箱等等。就算産品包裝上沒有特别說明，有幾點在使用過程中也要格外注意 ——

如果實在嫌麻煩，有條件的話，可以選用玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、調料罐等。這些材料主要的污染物遷出情況，相較于塑料制品還是要好很多的。

忍不住在超市裡扯免費塑料袋的小夥伴們，咱真的要克制自己的小手。這種袋子的宿命隻是幫大家把食材搬運回家，最多再裝一下垃圾，它就已經完成了自己的使命。想要分裝冷藏、冷凍食物，還是要選擇專用的塑料制品呀！否則吃壞身體真的沒人賠！快把這篇 轉發 到家族群、好友群，早一點讓大家知道，就能少攝入點有害物質。

來源：有品生活、丁香生活研究所ID | DingXiangLab

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