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痛風病人要吃低嘌呤食物嗎

生活更新时间:2024-11-28 13:48:54

痛風病人要吃低嘌呤食物嗎（得了痛風收藏好這張表）1

既然痛風是一種嘌呤代謝障礙性疾病，那麼，我們就要想辦法讓體内的嘌呤少一點。内源性嘌呤雖然占2/3，但它的産生我們不好控制，我們能掌握的，還是外源性嘌呤，雖然隻占較小一部分，但控制得當，對痛風病情的緩解還是非常重要的。

我們常說痛風患者需要忌口的“雷區”食物，那可以放心吃的“安全區”食物有哪些呢？所謂安全的食物，就是每100克可食部嘌呤含量低于25毫克的低嘌呤食物，這些食物對血尿酸的影響很小，适宜痛風患者日常食用。

痛風病人要吃低嘌呤食物嗎（得了痛風收藏好這張表）2

我們再給這些低嘌呤食物歸歸類。

第一類，水果。幾乎所有的水果都是低嘌呤食物，痛風患者可以随意選擇，放心吃。

第二類，蔬菜。除茼蒿及豆莢類等少數蔬菜外，大部分蔬菜都是低嘌呤食物，而且蔬菜富含膳食纖維，能量卻很低，非常适合痛風患者食用。

第三類，主食。谷物（米、面）及其制品、薯類（馬鈴薯、紅薯、芋頭等）都是低嘌呤食物，也是糖類（碳水化合物）的主要來源，痛風患者每日所需能量應主要來自這些食物。

第四類，奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是低嘌呤食物，而且對補充蛋白質和鈣質有益，唯一的缺點就是能量相對較高，痛風患者可适量食用。

第五類，蛋和動物血。無論雞蛋、鴨蛋還是鹌鹑蛋，豬血、雞血還是鴨血，都是低嘌呤食物。這兩種食物是非常寶貴的，因為它們既能為人體提供必要的優質蛋白質和，又不會影響血尿酸，在痛風患者的營養配餐中，這兩種食物的作用十分關鍵。

痛風病人要吃低嘌呤食物嗎（得了痛風收藏好這張表）3

除了以上這些可以“随意”安排的食物外，還有一些食物的嘌呤含量較低（每100克可食部嘌呤含量25-50毫克），在飲食中可用适當選用。比如扁豆、蘑菇、杏仁、枸杞、茼蒿、栗子、蓮子、海藻等。

了解了這些“安全區”的食物，痛風患者在飲食安排上，就可以在這個範圍内，換着花樣吃，盡可能做到飲食均衡。

痛風病人要吃低嘌呤食物嗎（得了痛風收藏好這張表）4

作者：郭曉蕙，北京大學第一醫院内分泌科主任，内科副主任，北京衛視養生堂欄目重要嘉賓，中國權威内分泌疾專家。著有《讓尿酸不再高，讓痛風遠離你》一書，全方案解決痛風之痛！免費閱讀更多健康暢銷書，請戳下面了解更多！

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