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糖炒栗子需要熱着吃嗎

美食更新时间:2024-09-12 21:15:33

糖炒栗子需要熱着吃嗎?天氣一冷，賣糖炒栗子的越來越多被大爐子翻炒得熟透了的栗子熱得開了口，香噴噴的氣味散發出來特别誘人事實證明，這樣開口的栗子能入味，确實特别好吃，顧客也喜歡購買，現在小編就來說說關于糖炒栗子需要熱着吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

糖炒栗子需要熱着吃嗎

天氣一冷，賣糖炒栗子的越來越多。被大爐子翻炒得熟透了的栗子熱得開了口，香噴噴的氣味散發出來特别誘人。事實證明，這樣開口的栗子能入味，确實特别好吃，顧客也喜歡購買。

但是，從安全的角度來說，還是不開口的糖炒栗子吃起來更安全一些。

首先，炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了就變成黑色。

食品專家解釋，這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的攤販和消費者都不了解這一點，炒栗子時，鍋裡的黑砂一般都會使用很長時間，開口栗子容易黏到這些黑焦糖，被購買的市民吃進肚子裡不利于身體健康。

其次，旋轉鍋裡的焦炭等雜質也會滲進栗子的開口部位，吃起來很不衛生。還要注意，大家在吃栗子時，最好别把手上沾的栗子皮上的東西帶到嘴裡。

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