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雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法

生活 更新时间:2025-01-20 21:46:17

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)1

1. 用溫水把加入少許鹽的面粉和成柔軟的面團,蓋上保鮮膜松弛十分鐘。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)2

2. 分成三個大面團和三個小面團。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)3

3. 取其中一個大面團,擀成包子皮狀;取一個小面團,周身沾上油,放好。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)4

4. 包成包子狀。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)5

5. 收口向下,再次擀開,厚薄随意(當然也不能太厚)。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)6

6. 雞蛋打散,放入少許鹽和蔥花調勻。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)7

7. 平底鍋放少許底油,開始烙餅。如果餅擀的薄,那麼很快就會起大泡,這時把泡用筷子挑開,灌入蛋液。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)8

8. 如果餅擀的稍厚,待底面稍固定後即翻面,以利于餅出大泡。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)9

9. 兩面稍加烙制,餅已鼓起大泡成功分層。再次翻面。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)10

10. 用筷子挑破一個小口,倒入蛋液,小火烙制。

雞蛋灌餅怎麼做好吃簡單做法(雞蛋灌餅的做法)11

11. 翻面繼續烙5-10秒鐘,至蛋液完全凝固即可關火。

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