海螺煮多久可以吃?一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鐘左右,小海螺水開以後煮3~5分鐘左右,煮海螺時間火候很重要,時間短了,肉質太嫩不熟不健康,時間過久,螺肉就會比較硬而且往外挑的時候易斷掉,今天小編就來說說關于海螺煮多久可以吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鐘左右,小海螺水開以後煮3~5分鐘左右,煮海螺時間火候很重要,時間短了,肉質太嫩不熟不健康,時間過久,螺肉就會比較硬而且往外挑的時候易斷掉。
煮海螺一定要冷水下鍋煮,因為,如果水燒開以後再放入海螺,海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣,螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部,從而導緻煮出的海螺比較硬,而且不易挑出。
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