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芝麻醬核桃戚風

生活更新时间:2024-08-24 04:16:18

芝麻醬核桃戚風?核桃切碎，核桃碎表明沾一層粉，多餘的篩掉，牛奶＋黑芝麻醬混合均勻，今天小編就來說說關于芝麻醬核桃戚風?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芝麻醬核桃戚風

核桃切碎，核桃碎表明沾一層粉，多餘的篩掉，牛奶＋黑芝麻醬混合均勻。

然後加入蛋黃攪拌均勻。篩入面粉。翻拌均勻（翻拌不是攪拌切記）。

蛋白打發起泡後加入鹽。檸檬汁15g糖，然後繼續打發。

泡沫細膩後加入第二次10g糖。

出現紋理後加入第三次10g糖。

分三次将蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻。

面糊完成後加入核桃碎稍微再翻拌幾下。

混合攪拌開始就預熱烤箱，将拌勻的蛋糕糊倒入模具。

入烤箱之前在操作台上輕輕震10餘下，放進烤箱150℃，烘烤50分鐘。

烤好後取出，輕震模具，然後倒扣冷卻。

完全冷卻後脫模。

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