如何在家做蟹蝦粥?食材:螃蟹;姜;蝦;鹽;料酒;胡椒粉;珍珠米,今天小編就來聊一聊關于如何在家做蟹蝦粥?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:螃蟹;姜;蝦;鹽;料酒;胡椒粉;珍珠米。
大米淘洗幹淨,然後先開始煲粥,然後就是準備弄蝦了。
把蝦頭切下來,蝦身對半切開,把蝦線挑出來洗幹淨。
花蟹2個洗幹淨殺好。
螃蟹殼和蝦頭放一起,用吸油紙吸幹表面水分。
蝦肉和螃蟹肉用鹽、料酒腌制10分鐘。
熱鍋放油然後把蝦頭螃蟹殼倒進去炒。
多點油爆炒香。
把蝦頭、螃蟹殼撈起來。
炒蝦頭的油倒進去粥裡面。
大米煲得差不多熟了,放蝦頭螃蟹殼進去煲。
再放腌制的蝦肉螃蟹肉進去一起煲開,放點鹽調味,出鍋前撒上蔥花和香菜即可。
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