再過幾天就是元宵節了，元宵節也叫“上元節”，是我國的傳統節日之一，在民間，一直有過了元宵才算過完年的說法，所以元宵節也是很受重視的一個節日，在當天不同地區有很多的民俗活動，賞花燈、猜燈謎、吃湯圓、舞獅子等等，其中吃湯圓是元宵節必備的一個活動，不管是南方還是北方，元宵節一定少不了湯圓，北方也叫“元宵”，不管是湯圓還是元宵，外觀都是圓滾滾的，有團團圓圓的美好寓意；

現在市面上的湯圓品種有很多，傳統黑芝麻餡、花生芝麻餡、各種果醬餡、還有彩色的小湯圓等等，對于不同餡料的湯圓，每個人的喜好都不相同，但更多的朋友還是喜歡經典的黑芝麻餡湯圓，流心的餡料，濃郁的芝麻香味，咬上一口香甜軟糯，對于這個黑芝麻餡的湯圓，做法有也很多，除了直接水煮，現在還有油炸，油炸雖然吃的香，但是熱量高，而且油炸很危險，掌握不好油溫很容易導緻湯圓爆裂，最主要的是熱量高不太健康，但是直接水煮吃着感覺又很膩；

下面和大家分享一個幹吃湯圓的做法，比水煮的更香，比油炸的更健康，而且帶着淡淡的豆香，不油不膩香甜軟糯，操作方法也是很簡單的，隻要準備2種原材料，黃豆粉和黑芝麻餡的湯圓，下面文章中有具體的做法，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】黃豆粉、湯圓；

【幹吃湯圓的做法】

1、做幹吃湯圓有2種必備的原材料，一種是湯圓，一種是黃豆粉，我們先說黃豆粉，黃豆粉可以買現成的，買不到現成的黃豆粉，可以自己做一些黃豆粉，具體操作方法在文章末尾；

2、湯圓可以選擇自己喜歡的餡料，個人覺得幹吃湯圓可以用黑芝麻餡的，味道濃郁，黑芝麻餡的速凍湯團一般超市都能買到，也可以自己動手做；

3、鍋中加水，水開之後加入準備好的湯圓，水再次煮開之後加半碗冷水，重複這個動作3次，一直煮到湯圓漂浮在表面，湯圓本身變得圓鼓鼓的出鍋；

4、煮熟的湯圓撈出來過一下冷水，涼開水能讓湯圓的表皮更加Q彈，過涼之後撈出來瀝幹水分，放在黃豆粉中滾上一圈，讓表面均勻的沾上一層黃豆粉；

5、沾好黃豆粉的湯圓裝盤，表面再撒上一層黃豆粉點綴，幹吃湯圓完成，吃膩了煮湯圓的，一樣要試試這個幹吃湯圓，味道真的是絕了；

6、咬上一口，豆香和芝麻香混合在一起，餡料是流心的狀态，外皮軟軟糯糯；

【黃豆粉的做法】

家庭制作黃豆粉最簡單的方法就是用料理機把黃豆研磨成黃豆粉，首先準備一些黃豆，把黃豆清洗幹淨，瀝幹水分，放在鍋中，建議用鐵鍋，開小火翻炒，先把表面的水分炒幹，炒幹之後再把黃豆炒香，期間要不停的翻炒，翻炒到黃豆表面微微焦黃，能聞到濃郁的黃豆香味，出鍋，出鍋稍微晾涼，放在料理機中直接研磨成黃豆粉，這個黃豆粉一次可以适當多做一些，做好的黃豆粉完全晾涼之後放在保鮮袋密封保存，能保存很長一段時間；

幹吃湯圓的做法總結：

1、湯圓是糯米面做的，不容易消化，即使好吃，也不能食用過多；

2、幹吃湯圓冷掉外皮很容易變硬，建議每次吃多少就準備多少；

本篇是原創文章，喜歡的朋友可以點擊收藏、關注哦，

如果您有不同的意見和看法，也歡迎在文章下面留言，

感謝您的支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!