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豆角排骨飯如何做

生活更新时间:2025-05-17 11:07:58

豆角排骨飯如何做?材料：大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡蘿蔔1/3根（150克）、豆角60克、，下面我們就來聊聊關于豆角排骨飯如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆角排骨飯如何做

材料：大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡蘿蔔1/3根（150克）、豆角60克、

蔥半根、姜3片、八角3個、鹽1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、十三香1/2小匙、米酒1大匙、香油1小匙。

豆角加入清水浸泡一夜。

胡蘿蔔切成比花生米略小的丁。

蔥切末，姜切片。

鍋中入油（1大匙）燒熱下入蔥末姜片和八角炒香。

放入排骨炒至肉收緊。（排骨不用焯，放在清水裡浸泡了3個小時，中間換2次水）

加入胡蘿蔔丁和豆角炒勻。（如果豆角很長，就切成約3厘米長的段）

加入生抽、老抽、糖、鹽、米酒、十三香炒勻。

加入紫米和大米炒勻。（紫米和大米放一起洗淨瀝去水份就可以了，不用泡）

炒好的食材全部放入壓力鍋中，加入清水，清水的量以高出食材1指（1厘米左右）為準。壓15分鐘。開蓋後滴入香油拌勻即可！

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