玉米筍是什麼?禾本科玉米屬,一年生高莖作物乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發絲,切掉穗梗,即為玉米筍玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米隻食嫩籽不食其穗 ,我來為大家科普一下關于玉米筍是什麼?以下内容希望對你有幫助!
禾本科玉米屬,一年生高莖作物。乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發絲,切掉穗梗,即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米隻食嫩籽不食其穗。
玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國生産較多。中國有少量種植,分布在少數大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,營養豐富。
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